659542

Tefal FE800A Cuisine Companion Manual

10
Zoom out
Zoom in
Previous page
1/29
Next page
10 - Cuisine Companion
®
9 - Cuisine Companion
®
GESTOOMDE RAVIOLI
VOOR HET DEEG: 175 g RIJSTMEEL • 75 g TAPIOCAMEEL • 1 EL OLIE • ZOUT
VOOR DE VULLING: 500 g RAUWE, ONTDOOIDE GARNALEN • 50 g BAM-
BOESCHEUTEN UIT BLIK • ½ GEPELDE UI • 10 g GESCHILDE GEMBER •
1 GEPELD TEENTJE KNOFLOOK• 1 EL CHINESE RIJSTWIJN • 1 SCHEUTJE
SESAMOLIE • 1 EL MAÏSZETMEEL • 1 EIWIT • 1 GESCHILD WORTELTJE
VOOR 6 PERSONEN – VOORBEREIDINGSTIJD 40 MIN –
BEREIDINGSTIJD 15 MIN
Deeg
Plaats het kneed- en hakmes in de kom van de Cuisine Companion
®
en doe er
180 ml water en een eetlepel olie in. Laat 2 min. opwarmen op 100 °C op snelheid
5. Open het deksel wanneer het water warm is. Voeg het rijstmeel, het tapio-
cameel en 3 mespunten zout toe. Zet het toestel opnieuw 1 min 30 op snelheid
7. Afhankelijk van het gebruikte rijstmeel verkrijgt u een bal of een crumble. Haal
het deeg uit de kom en laat het afkoelen.
Vulling
Was de kom af en plaats het ultrablade hakmes. Voeg 125 g gepelde garnalen,
de bamboescheuten, de in blokjes gesneden ui, de gember, de look, de rijstwijn,
de sesamolie, het maïszetmeel, de wortel en het eiwit toe en kruid met peper en
zout. Mix 1 min. om de 15 sec. op snelheid 12. Pauzeer de Cuisine Companion
®
en
schraap de wanden van de kom af voor een gelijkmatige bereiding. Verwijder het
hakmes wanneer de vulling voldoende is gemixt. Voeg de rest van de in stukjes
gesneden garnalen toe.
Ravioli
Neem het afgekoelde deeg erbij en kneed het stevig op het werkblad van de keuken.
Maak er een rol van en snijd er schijfjes van 2 cm van. Bestrooi het werkblad met
wat rijstmeel en rol elk deegschijfje met een deegrol uit tot schijfjes van 10 cm
diameter. Schep 1 theelepel vulling op elk schijfje en vouw het deeg dicht in de
vorm van een half maantje. Duw de uiteinden goed aan om elke ravioli goed af
te dichten. Smeer de bodem van de buitenste stoommand in met een beetje
olie en leg er de ravioli in. Spoel de kom van de Cuisine Companion
®
uit en doe er
0,7 l water in. Sluit het deksel zonder de stop en plaats de buitenste stoommand
met deksel. Laat 15 min op stand P2 steam garen of 18 min. op manuele stand
op 120 °C. Dien meteen op.
TIP: rijst-en tapiocameel vindt u in de Aziatische supermarkt. U kunt de rijstwijn
vervangen door droge witte wijn.
FLAN VAN BLOEMKOOL EN
ROQUEFORT
MATERIAAL: 6 HITTEBESTENDIGE SCHAALTJES Ø 8,5 cm
1 BLOEMKOOL • 4 EIEREN • 60 g ROQUEFORT • 10 cl ROOM • 1 KLONTJE
BOTER • PEPER EN ZOUT
VOOR 6 PERSONEN – VOORBEREIDINGSTIJD 10 MIN –
BEREIDINGSTIJD 55 MIN
1 Verwijder de grote groene bladeren van de bloemkool. Spoel ze in water met azijn
en laat uitlekken. Snijd de bloemkool in grote stukken en leg ze in de buitenste
stoommand.
2 Doe 0,7 l warm water in de kom van de Cuisine Companion
®
zonder accessoire.
Sluit het deksel en plaats de buitenste stoommand met de bloemkool erin.
Stoom 35 min. op stand P2 steam of 40 min. in manuele stand op 120 °C.
3 Giet het kookvocht uit de kom en het sapreservoir wanneer de bloemkool gaar is.
Plaats het ultrablade hakmes in de kom van de Cuisine Companion
®
, voeg 400 g
gekookte bloemkool toe en 10 cl room. Meng 1 min. 30 op snelheid 12. Voeg 4
eieren toe en kruid met peper en zout. Schraap de wanden van de kom af met
een spatel en mix 1 min 30 op snelheid 12.
4 Vet intussen 6 schaaltjes in met boter. Verdeel de bereiding over de 6 schaaltjes en
voeg de in stukjes gesneden roquefort toe. Bedek elk schaaltje met hittebestendige
plasticfolie en plaats ze in de buitenste stoommand.
5 Giet 0,7 l warm water in de kom zonder accessoire. Sluit het deksel en plaats de
buitenste stoommand. Stoom de flans 20 min. op stand P2 steam of 21 min. in
manuele stand op 120 °C. Verwijder het deksel aan het eind van de bereiding en
wacht 10 min om de plasticfolie te verwijderen en de flans uit de vorm te halen.
TIP: Dien op met koude bloemkool, veldsla en besprenkel met vinaigrette.
… 10 …


Need help? Post your question in this forum.

Forumrules


Report abuse

Libble takes abuse of its services very seriously. We're committed to dealing with such abuse according to the laws in your country of residence. When you submit a report, we'll investigate it and take the appropriate action. We'll get back to you only if we require additional details or have more information to share.

Product:

For example, Anti-Semitic content, racist content, or material that could result in a violent physical act.

For example, a credit card number, a personal identification number, or an unlisted home address. Note that email addresses and full names are not considered private information.

Forumrules

To achieve meaningful questions, we apply the following rules:

Register

Register getting emails for Tefal FE800A Cuisine Companion at:


You will receive an email to register for one or both of the options.


Get your user manual by e-mail

Enter your email address to receive the manual of Tefal FE800A Cuisine Companion in the language / languages: Dutch as an attachment in your email.

The manual is 9 mb in size.

 

You will receive the manual in your email within minutes. If you have not received an email, then probably have entered the wrong email address or your mailbox is too full. In addition, it may be that your ISP may have a maximum size for emails to receive.

Others manual(s) of Tefal FE800A Cuisine Companion

Tefal FE800A Cuisine Companion User Manual - English, German, Dutch, French, Italian, Portuguese, Spanish - 29 pages


The manual is sent by email. Check your email

If you have not received an email with the manual within fifteen minutes, it may be that you have a entered a wrong email address or that your ISP has set a maximum size to receive email that is smaller than the size of the manual.

The email address you have provided is not correct.

Please check the email address and correct it.

Your question is posted on this page

Would you like to receive an email when new answers and questions are posted? Please enter your email address.



Info