659542

Tefal FE800A Cuisine Companion Manual

27
Zoom out
Zoom in
Previous page
1/29
Next page
27 - Cuisine Companion
®
27 - Cuisine Companion
®
KOKOSPARELS
1 EI • 155 g SUIKER • 25 g BANKETBAKKERSROOM- OF PUDDINGPOEDER
(CUSTARD POWDER) • 225 g RIJSTMEEL • 30 g BLOEM TYPE T45 • 30 g
BOTER • 30 g MELKPOEDER • 60 g GERASPTE KOKOS
18 KOKOSPARELS – VOORBEREIDINGSTIJD 10 MIN –
BEREIDINGSTIJD 20 MIN – RUSTTIJD 2 UUR
1 Doe de blokjes boter in de kom van de Cuisine Companion
®
met het kneed/snijmes
erin. Laat 2 min. smelten op 70 °C op snelheid 3. Voeg wanneer de boter gesmolten
is het ei, 100 g suiker, 100 ml water, het banketbakkersroompoeder, 25 g rijstmeel,
de bloem type T45 en het melkpoeder toe. Mix 1 min. op snelheid 7. Schraap de
wanden van de kom af en mix nog eens 1 min. op snelheid 8. Giet de bereiding
in een hittebestendig diep bord dat in de buitenste stoommand past en bedek
met plasticfolie. Spoel de kom van de Cuisine Companion
®
uit en doe er 0,7 l warm
water in. Sluit het deksel en plaats de buitenste stoommand. Plaats er het bord in
en stoom 25 min. op stand P2 steam of 30 min. in manuele stand op 120 °C. Neem
het bord met een ovenwant uit de mand en roer de bereiding door met een lepel.
Dek opnieuw af met plasticfolie en laat nog 15 min. verder garen. Verwijder na de
bereiding het vocht uit de kom en plaats het kneed/snijmes. Giet er de eiercrème in
en mix 1 min. op snelheid 7. Giet de bereiding opnieuw in het bord en laat afkoelen.
2 Doe 130 ml water en de 55 g resterende suiker in de kom van de Cuisine Compa-
nion
®
met het kneed/snijmes in en laat 2 min. opwarmen op 100 °C op snelheid
5. Voeg vervolgens 200 g rijstmeel toe en kneed 1 min. op snelheid 5. Laat 30 min.
afkoelen.
3 Rol terwijl het rijstdeeg afkoelt balletjes van 20 g van de bereide eiercrème. Rol
daarna balletjes van 20 g van het rijstdeeg. Druk een bolletje rijstdeeg plat met
uw vingertoppen. Leg een balletje eiercrème in het midden en sluit het balletje
rijstdeeg. Doe hetzelfde met de andere balletjes. Dompel de balletjes in een kom
met water en rol ze door de geraspte kokos. Leg de kokosparels in de buitenste
stoommand. Giet 0,7 l water in de schoongemaakte kom van de Cuisine Com-
panion
®
. Sluit het deksel en plaats de buitenste stoommand. Stoom 35 min.
op stand P2 steam of 40 min. in manuele stand op 120 °C. Serveer 3 kokosparels
per bord en overgiet met chocoladesaus of crème anglaise met kokosnoot.
TIP: om een crème anglaise met kokosnoot te maken, maakt u het recept uit het
Cuisine Companion
®
boekje en vervangt u de 500 ml melk door 500 ml kokosmelk.
GEVULDE APPELS MET NOTEN EN
KARAMEL
6 PINK LADY-APPELS • 40 g BRUINE SUIKER • 90 g WALNOTEN • 60 g
HAZELNOTEN • 60 g AMANDELEN • 60 g BOTER • 1 MESPUNT KANEEL •
80 g KARAMELSAUS
VOOR 6 PERSONEN – VOORBEREIDINGSTIJD 15 MIN –
BEREIDINGSTIJD 30 MIN
1 Plaats het kneed/snijmes in de kom en doe er bruine suiker, de walnoten, hazel-
noten, amandelen, boterblokjes en kaneel in. Mix 20 sec. op snelheid 10.
2 Was de appels met water. Verwijder het steeltje en snijd de onderkant af om ze
uit te lepelen.
3 Lepel het middelste gedeelte van elke appel uit met een theelepel.
4 Verdeel de bereiding over de 6 appels.
5 Reinig de kom en giet 0,7 l water op de bodem zonder accessoires. Sluit het deksel
en plaats de buitenste stoommand. Leg de 6 appels in de buitenste stoommand
en nappeer met de helft van de karamel. Sluit het deksel en stoom de appels 30
min. op stand P2 steam of 35 min. in manuele stand op 120 °C. Herprogrammeer
zodra het klokje rinkelt het toestel nog eens 20 min. op warmhoudstand zodat de
appels langzaam kunnen konfijten.
6 Dien lauw op en overgiet met de resterende karamel.
… 27


Need help? Post your question in this forum.

Forumrules


Report abuse

Libble takes abuse of its services very seriously. We're committed to dealing with such abuse according to the laws in your country of residence. When you submit a report, we'll investigate it and take the appropriate action. We'll get back to you only if we require additional details or have more information to share.

Product:

For example, Anti-Semitic content, racist content, or material that could result in a violent physical act.

For example, a credit card number, a personal identification number, or an unlisted home address. Note that email addresses and full names are not considered private information.

Forumrules

To achieve meaningful questions, we apply the following rules:

Register

Register getting emails for Tefal FE800A Cuisine Companion at:


You will receive an email to register for one or both of the options.


Get your user manual by e-mail

Enter your email address to receive the manual of Tefal FE800A Cuisine Companion in the language / languages: Dutch as an attachment in your email.

The manual is 9 mb in size.

 

You will receive the manual in your email within minutes. If you have not received an email, then probably have entered the wrong email address or your mailbox is too full. In addition, it may be that your ISP may have a maximum size for emails to receive.

Others manual(s) of Tefal FE800A Cuisine Companion

Tefal FE800A Cuisine Companion User Manual - English, German, Dutch, French, Italian, Portuguese, Spanish - 29 pages


The manual is sent by email. Check your email

If you have not received an email with the manual within fifteen minutes, it may be that you have a entered a wrong email address or that your ISP has set a maximum size to receive email that is smaller than the size of the manual.

The email address you have provided is not correct.

Please check the email address and correct it.

Your question is posted on this page

Would you like to receive an email when new answers and questions are posted? Please enter your email address.



Info