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G3 Ferrari Bread and break Manual

12
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DISPLAY
Shows the baking grade selected;
Shows the weight selected;
Shows the program number;
Shows the time remaining to the end of the program (for example: 3:20 means 3 hours and 20 minutes, while 0:20
means 20 minutes);
Shows the temperature advise.
START/STOP
Start: press this button for about 1 second: an acoustic signal is heard, in the display the 2 point (:) blink and the
program is started.
Stop: press this button for about 2 seconds: an acoustic signal is heard as conrmation that the program is stopped.
PAUSE
After procedure starts up, you can press PAUSE button for 1.5s to interrupt at any time (Excluding the keeping warm
program), the operation will be paused but the setting will be memorized, the outstanding time will be ashed on the
LCD. Press PAUSE button again for 1.5s, the program will continue. Note: For time delayed baking, do not use any
easily perishable ingredients such as eggs, fresh milk, fruits, onions, etc.
"MENU" BUTTON
This button permits to select the baking program: from 1 to 12.
"LOAF SIZE" BUTTON
This button permits to chose the dimension of the loaf: small or big.
"COLOR" BUTTON
This button permits to select the grade of browning of the crust: light, medium or dark (only for some programs).
CYCLE
In the program 12 "Home Made" the pulse button CYCLE permits to select the several phases (kneading 1, leavening
1, kneading 2, leavening 2, baking, keep warm) and to modify them.
UTILISATION DU FOUR À PAIN
1. Sortez le moule à pain
Ouvrez le couvercle et sortez le moule à pain; pour ce faire, prenez-le par sa poignée et soulevez. Placez-le sur
la surface de travail. Il est important de verser les ingrédients dans le moule à pain à l’extérieur de la machine, de
manière à ce que des ingrédients accidentellement versés à côté du moule ne prennent pas feu par contact avec
les résistances de chauffage.
2. Fixez la pale de pétrissage
Fixez la pale de pétrissage à son axe en appuyant dessus.
3. Mesurez les ingrédients
Mesurez les ingrédients requis et versez-les tous dans le moule à pain dans l’ordre indiqué. Lorsque vous versez
de la levure dans le moule à pain, prenez garde à ce que la levure n’entre pas en contact avec de l’eau ou tout
autre liquide, sans quoi elle va commencer à s’activer immédiatement. Servez-vous d’eau tiède (21-28°C).
4. Remettez le moule à pain en place
Replacez le moule à pain dans le four à pain. Refermez le couvercle.
5. Branchez l’appareil
Branchez le cordon d’alimentation dans une prise de courant. Allumez l’appareil avec le bouton de sécurité placé
derrère. Le four à pain va se régler automatiquement sur le programme Basic et sur une durée normale.
Chaque fois que vous appuyez sur une touche, vous allez entendre un bip de conrmation.
6. Sélectionnez le programme
Choisissez le réglage désiré dans la liste en appuyant sur la touche MENU.
7. Sélectionnez le poids
Appuyez sur la touche LOAF SIZE pour choisir entre small/large (petit/gros).
8. Sélectionnez la coloration
Choisissez la coloration de croûte désirée en appuyant sur la touche COLOR.
9. Sélectionnez le délai de départ différé
Si vous souhaitez que le pain soit prêt plus tard, réglez dès maintenant le délai de départ différé, comme décrit
sous la rubrique suivante.
10. Démarrage
Appuyez sur la touche START/STOP pour démarrer la machine. Le temps restant va être décompté par
incréments de une minute.
11. Progression
Le four à pain va avancer automatiquement à travers toutes les étapes programmées. Si le four à pain a un
programme sélectionné qui comporte un second processus de pétrissage, des bips retentissent pour vous
informer que les fruits et/ou noix peuvent être ajoutés. Il est possible que de la vapeur s’échappe par les ouïes de
ventilation pendant la cuisson; il s’agit là d’un phénomène normal.
12. Fin du cycle
Une fois le programme achevé et le pain cuit, l’afcheur indique 0:00 et l’alarme sonore retentit.
13. Maintien au chaud
La fonction de maintien au chaud fait circuler de l’air chaud pendant 60 minutes de plus sur la plupart des
réglages. Pour obtenir les meilleurs résultats, sortez le moule à pain et son contenu pendant cette période ou
lorsque le programme initial est achevé. 10 bips se font entendre lorsque la période de maintien au chaud est
terminée.
14. Sortez le contenu du four
Appuyez sur la touche START/STOP. Ouvrez le couvercle.
DANGER: Servez-vous de gants isolants pour sortir le moule à pain (prenez garde parce qu’il est très chaud).
15. Retournez le pain
Laissez le pain refroidir dans son moule pendant 15 minutes, puis retournez le moule à l’envers et tapotez dessus
pour faire tomber le pain hors du moule, sur une grille où vous le laisserez refroidir. Remplissez immédiatement
le moule d’eau chaude pour éviter que la pale colle à son axe.
16. Déconnectez toujours l’appareil après l’usage
Éteignez la machine avec l’interructeur de sécurité placé derrière la machine et déconnectez le câble
d’alimentation de la prise de courante. Parfois, la pale de pétrissage reste dans le pain. Attendez que ce dernier ait
refroidi, et ensuite enlevez la pale au moyen d’un ustensile en bois ou en plastique pour éviter d’endommager la
surface anti-adhésive.
• Yeast must be stored in refrigerator as it will be killed at high temperature, before use check the date and storage
life of your yeast. Store it back to the refrigerator as soon as possible after each use. Usually the failure of bread
rising is caused by the dead yeast.
• The appliance has got 2 programs: one for making a small loaf of 900 gr and one for a big loaf of 1125 gr
(weight is approximate, it depends on the recipe).
• The acoustic alarm indicates when it is possible adding some other ingredients, in this way they’re not chopped
by the kneading blade.
• A special program permits to obtain a loaf with a consistent crust (only for some programs).
CONTROL PANEL SWITCHES, DISPLAY AND FUNCTIONS
12 29
… 12 …


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