715494
117
Zoom out
Zoom in
Previous page
1/128
Next page
Stand 6.3.2020
117 von 128
DE
EN
FR
NL
IT
ES
PL
Duszenie
Podczas duszenia po podsmażeniu wstępnym do produktów dodawane są płyny.
Składniki potrawy wtedy z dodatkowym płynem i w niskiej temperaturze
duszone bez przykrycia szklaną pokrywą.
Poza tym wok idealnie nadaje się do przygotowywania potraw jednogarnkowych.
W tym celu należy nałożyć na urządzenie pokrywę szklaną.
SKŁADNIKI KUCHNI AZJATYCKIEJ
Sos sojowy: jest zrobiony ze sfermentowanej soi. Jasny sos sojowy ma delikatny smak,
ciemny sos sojowy jest bardziej słony i zazwyczaj zabarwiony karmelem. Indonezyjski
wariant sosu to bardzo słodki Ketjap Manis.
Agar-Agar: naturalna substancja żelująca z wodorostów (można zastąpić żelatyną).
Pędy bambusa: młode pędy bambusa
Pasta fasolowa: w postaci żółtej pasty lekko słona, białe, czerwone lub czarne pasty
bardziej słone. Czerwona pasta fasolowa jest też dostępna w wersji słodkiej jako deser.
Sos chili: sos pikantny z papryczek chili, octu, soli i śliwek.
Przyprawa pięciu smaków: ostra przyprawa z czarnego pieprzu, anyżu, nasion kopru wło-
skiego, goździków, cynamonu
Glutaminian: proszek z białka roślinnego, wzmacniacz smaku.
Imbir: obrać świeże korzenie i drobno posiekać, bardzo ostry
Makaron: Pszeniczny lub jajeczny makaron kuchni azjatyckiej jest wstępnie ugotowany.
Makaron instant dostępny jest od bardzo cienkiego do makaronu grubości dłoni. Przed
smażeniem makaron należy krótko (ok. 2 min.) podgotować.
Makaron sojowy: przeważnie delikatny, przezroczysty makaron ze skrobią fasoli mung,
tapioki i soi. Nigdy nie gotować, tylko zalać wodą i pozwolić naciągnąć wodę, aż stanie się
miękki (ok. 10 min.), następnie poczekać, aż ocieknie nadmiar wody i nożyczkami pociąć
na drobne kawałki.
Makaron ryżowy: wykonany z mąki ryżowej i wody, przygotowanie jak makaron sojowy.
Ryż basmati: szlachetna odmiana, wydziela wspaniały zapach podczas gotowania.
Ryż długoziarnisty: pęcznieje i staje się luźno ziarnisty, a potem nadal jest jeszcze trochę
twardy.
Ryż siam (lepki ryż): po ugotowaniu ziarna przylegają do siebie. Idealny, gdy je się za po-
mocą pałeczek.
Ryż dziki: nie jest ryżem, ale nasieniem północnoamerykańskich gatunków traw. Jest czar-
ny i nadaje się do zmieszania z innymi wcześniej wymienionymi rodzajami ryżu. Ryż dziki
ma wyraźny orzechowy smak.
Copyright UNOLD AG | www.unold.de
117


Need help? Post your question in this forum.

Forumrules


Report abuse

Libble takes abuse of its services very seriously. We're committed to dealing with such abuse according to the laws in your country of residence. When you submit a report, we'll investigate it and take the appropriate action. We'll get back to you only if we require additional details or have more information to share.

Product:

For example, Anti-Semitic content, racist content, or material that could result in a violent physical act.

For example, a credit card number, a personal identification number, or an unlisted home address. Note that email addresses and full names are not considered private information.

Forumrules

To achieve meaningful questions, we apply the following rules:

Register

Register getting emails for Unold 48736 at:


You will receive an email to register for one or both of the options.


Get your user manual by e-mail

Enter your email address to receive the manual of Unold 48736 in the language / languages: English, German, Dutch, French, Italian, Polish, Spanish as an attachment in your email.

The manual is 1,42 mb in size.

 

You will receive the manual in your email within minutes. If you have not received an email, then probably have entered the wrong email address or your mailbox is too full. In addition, it may be that your ISP may have a maximum size for emails to receive.

The manual is sent by email. Check your email

If you have not received an email with the manual within fifteen minutes, it may be that you have a entered a wrong email address or that your ISP has set a maximum size to receive email that is smaller than the size of the manual.

The email address you have provided is not correct.

Please check the email address and correct it.

Your question is posted on this page

Would you like to receive an email when new answers and questions are posted? Please enter your email address.



Info