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Ungarisches
gUlasch
300 g Rindfleisch für Ragout, in 2 cm breite
Stücke geschnitten 1 Kartoffel, geschält
und gewürfelt 1 Pastinake, geschält und
gewürfelt • 1 Knoblauchzehe gehackt •
1/2 Zwiebel zerkleinert 2 Tomaten ge-
würfelt 1/2 rote Paprikaschote, entkernt
und gewürfelt • 20 cl Rinderbrühe • 1/2 TL
Paprika gemahlen 1/2 TL Koriander ge-
mahlen 1/2 TL Senfkörner gemahlen 1
Olivenöl 1 EL Crème fraîche Salz
und Pfeffer nach Belieben
Kartoffeln, Pastinake, Knoblauch und
Zwiebel in die ActiFry geben. Oli-
venöl darüber gießen. 11 Min garen.
Rindfleisch, Tomaten und Paprikaschote da-
zugeben. 7 Min garen. Brühe und Gewürze
dazugeben. 2 Min garen. Crème fraîche da-
zugeben, verrühren und servieren.
Das kleine Ernährungs
Was gibt es Besseres als einen
reichhaltigen und ausgewogenen
Eintopf: Eisen, Vitamin B12, Kohlen-
hydrate und Vitamine.
Le nutrition
Quoi de mieux qu’un bon ragoût
complet et équilibré : fer, vitamine
B12, glucides et vitamines.
Voedingswaarde
Er gaat niets boven een heerlijke,
complete en evenwichtige ragout,
vol ijzer, vitamine B12, koolhydraten
en vitamines.
20 min 20 min x 2
Brennwert/ Énergie / Energie (Kcal) 601
Eiweiß/ Protéines /Proteïnen (g) 32,2
Fett/ Lipides / Vetten (g) 34,1
Kohlenhydrate / Glucides / Koolhydraten (g) 44,6
Ballaststoffe / Fibres / Vezels (g) 2,2
Natrium / Sodium / Natrium (g) 1,0
hongaarse
goUlash
300 g rundvlees voor ragout, in stukken
van 2 cm gesneden 1 aardappel, geschild
en in blokjes gesneden 1 pastinaak, ge-
schild en in blokjes gesneden 1 jnge-
hakt teentje knoook • 1/2 jngehakte
ui 2 tomaten, in blokjes gesneden • 1/2
rode paprika, zonder zaadlijsten en in klei-
ne blokjes 20 cl runderbouillon 1/2 tl
paprikapoeder • 1/2 tl gemalen koriander
1/2 tl gemalen mosterdzaad 1 olijfo-
lie • 1 el room • Zout en peper naar smaak
Leg de aardappelen, de pastinaak, de knof-
look en de ui in de ActiFry. Voeg de olijfolie
toe. Laat 11 min bakken.
Voeg het rundvlees, de tomaten en de pa-
prika toe. Laat 7 min bakken. Doe de bouil-
lon en de specerijen erbij. Laat 2 min. bak-
ken. Doe de room erbij, roer om en dien op.
goUlasch
hongrois
300 g de bœuf pour ragoût coupé en
morceaux de 2 cm de large 1 pomme de
terre épluchée et coupée en dés 1 pa-
nais épluché et coupé en dés 1 gousse
d’ail hachée 1/2 oignon émin2 to-
mates coupées en dés 1/2 poivron rou-
ge épépiné et coupé en dés • 20 cl de
bouillon de bœuf 1/2 c. à c. de paprika
moulu 1/2 c. à c. de coriandre moulue
1/2 c. à c. de graines de moutarde mou-
lues 1 d’huile d’olive 1 c. à s. de
crème fraîche • Sel et poivre au goût
Mettez les pommes de terre, le panais, l’ail
et l’oignon dans l’ActiFry. Versez l’huile
d’olive. Faites cuire pendant 11 min.
Ajoutez le bœuf, les tomates et le poivron.
Faites cuire pendant 7 min. Ajou-
tez le bouillon et les aromates. Laissez
cuire pendant 2 min. Ajoutez la crème,
mélangez et servez.
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BUdapest/BUdapest/BUdapest
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