535766
57
Zoom out
Zoom in
Previous page
1/76
Next page
57
Kød
Desto mindre kødet, desto hurtigere kogeresultatet og kødet forbliver alligevel
saftigt. Basis for tidsværdierne er 500 g stuevarme levnedsmidler. Hældes
tiderne ændrer sig ubetydeligt. Hellere koge for kort end for lang tid i første om-
gang, man kan altid efterkoges!
kogt kød:
d tilberedes med mindst 1/2 liter vand på grydens bund.
dampet kød:
Koges i den hullede indsats over mindst 1/2 liter vand. Fonden krydres efter kognin-
gen, jævnes med smør og stivelse og kødet lægges i.
Grydestegt oksesteg:
Steges kraftigt i gryde med varmt fedt; væske hældes til og koges færdig.
Fedt: til stegning anvendes plantefedt (f.eks. rapsolje).
Sursteg:
Trykkogetid ca. 40 min.
Oksekød lægges 2 dage i eddikemarinade. Derefter tørres kødet af og
brunes på trin bruning og start/stop uden låg i Pplantefedt. Findelt
suppegrønt gives til og hældes op med en del af marinaden. Låget
og ventilen lukkes. Udløs og tryk start/stop.
Efter kogetidens udløb tages kødet ud; sovsen jævnes og smages til med (f.eks.
Ribsgelé).
Benløse fugle:
Trykkogetid: ca. 40 min.
Benløse fugle fyldt med urter, flæsk og agurk,
steges kraftigere i plantefedt i åben gryde på trin bruning. 1 liter fond hældes til og
krydres. Låget
og ventilen lukkes. Tryk taste kød og start/stop. Efter afslutning af
kogetiden tages de benløse ud og sovsen forfines.
Oksegullasch:
Trykkogetid ca. 35 min.
Småtskåret oksed svitses i fedt med løg i åben gryde på trin bruning og start/stop
uden låg. Hældes op med fond og krydderier føjes til. Låget og ventilen lukkes. Tryk
taste kød og start/stop. Efter afslutning af kogetiden krydres efter. Kogetilstanden er
afhængig af levnedsmidlernes kvalitet.
Som i den korte vejledning beskrevet, så kan man også indstille de fastpro-
grammerede værdier variabelt efter egen erfaringsværdi og smag.
57


Need help? Post your question in this forum.

Forumrules


Report abuse

Libble takes abuse of its services very seriously. We're committed to dealing with such abuse according to the laws in your country of residence. When you submit a report, we'll investigate it and take the appropriate action. We'll get back to you only if we require additional details or have more information to share.

Product:

For example, Anti-Semitic content, racist content, or material that could result in a violent physical act.

For example, a credit card number, a personal identification number, or an unlisted home address. Note that email addresses and full names are not considered private information.

Forumrules

To achieve meaningful questions, we apply the following rules:

Register

Register getting emails for Steba DD1 at:


You will receive an email to register for one or both of the options.


Get your user manual by e-mail

Enter your email address to receive the manual of Steba DD1 in the language / languages: English, German, Dutch, Danish, French as an attachment in your email.

The manual is 2,83 mb in size.

 

You will receive the manual in your email within minutes. If you have not received an email, then probably have entered the wrong email address or your mailbox is too full. In addition, it may be that your ISP may have a maximum size for emails to receive.

The manual is sent by email. Check your email

If you have not received an email with the manual within fifteen minutes, it may be that you have a entered a wrong email address or that your ISP has set a maximum size to receive email that is smaller than the size of the manual.

The email address you have provided is not correct.

Please check the email address and correct it.

Your question is posted on this page

Would you like to receive an email when new answers and questions are posted? Please enter your email address.



Info