466388
16
Zoom out
Zoom in
Previous page
1/80
Next page
Zie foto van het recept op pagina 14
14
Ragout van parelhoen
met muskaat
1
2
3
I n g r e d i ë n t e n
½ water
1 hoeveparelhoen van 1,2 kg,
in vier gesneden
1 tros muskaatdruiven
1 wortel, in stukken gesneden
1 ui, in stukken gesneden
2 ongepelde tenen knoflook
1 kruidentuiltje
30 g boter
½ muskaat (zoet aperitief)
2 el maizena Sauceline®
1 el olie
Zout en peper
Tip
stand
25 min
9 min
Bak de stukken parelhoen in de Acticook
®
in de boter en de olie,
zonder af te dekken. Breng op smaak met zout en peper. Roer om
en laat 3 min zonder deksel bakken op een laag vuur. Leg het
gevogelte opzij. Giet er het water en de muskaat bij. Schraap goed
om de braadresten los te maken. Doe er de ui, de wortel, de
knoflook en het kruidentuiltje bij. Voeg het vlees weer toe. Sluit
de Acticook
®
. Kies stand 2 en stel 9 minuten in.
Zet het vuur tot ongeveer een derde lager wanneer de timer rinkelt
om aan te geven dat de bereiding begint.
Kies op het einde van de bereidingstijd stand en open de
Acticook
®
. Neem er de stukken vlees uit. Giet het kookvocht door
een fijne zeef. Giet het weer in de Acticook
®
en doe er een twin-
tigtal druiven bij.
Laat voor twee derde inkoken op een laag vuur, zonder deksel, en
voeg d
e Sauceline
®
toe. Roer goed. Doe er het vlees bij en warm
3 min op een laag vuur op, zonder deksel. Kruid bij. Leg op elk bord
enkele stukken parelhoen, besprenkeld met de druivensaus.
Vervang de muskaat door Grand Marnier en de druiven door
pruimen, die dan samen met de parelhoen worden gekookt. Voeg
specerijen zoals kaneel, nootmuskaat, gember en zelfs wat vanille
toe en u krijgt een gerecht dat do
et d
enken aan de warme wijn
waarin pruimen soms worden gepocheerd.
NEWACTICOOK-SEB-NL-4136736-int_NEWACTICOOK-NL-4136736-int 03/10/11 14:09 Page14
16


Need help? Post your question in this forum.

Forumrules


Report abuse

Libble takes abuse of its services very seriously. We're committed to dealing with such abuse according to the laws in your country of residence. When you submit a report, we'll investigate it and take the appropriate action. We'll get back to you only if we require additional details or have more information to share.

Product:

For example, Anti-Semitic content, racist content, or material that could result in a violent physical act.

For example, a credit card number, a personal identification number, or an unlisted home address. Note that email addresses and full names are not considered private information.

Forumrules

To achieve meaningful questions, we apply the following rules:

Register

Register getting emails for SEB Nutricook Receptenboek at:


You will receive an email to register for one or both of the options.


Get your user manual by e-mail

Enter your email address to receive the manual of SEB Nutricook Receptenboek in the language / languages: Dutch as an attachment in your email.

The manual is 2,74 mb in size.

 

You will receive the manual in your email within minutes. If you have not received an email, then probably have entered the wrong email address or your mailbox is too full. In addition, it may be that your ISP may have a maximum size for emails to receive.

Others manual(s) of SEB Nutricook Receptenboek

SEB Nutricook Receptenboek User Manual - French - 81 pages


The manual is sent by email. Check your email

If you have not received an email with the manual within fifteen minutes, it may be that you have a entered a wrong email address or that your ISP has set a maximum size to receive email that is smaller than the size of the manual.

The email address you have provided is not correct.

Please check the email address and correct it.

Your question is posted on this page

Would you like to receive an email when new answers and questions are posted? Please enter your email address.



Info