48_ utilisation du four
Guide de cuisson pour les légumes surgelés
Utilisez une cocotte en Pyrex avec couvercle adaptée à la cuisson au four.
Couvrezletoutpendantladuréeminimaledecuisson(reportez-vousautableau).
Poursuivez la cuisson selon votre goût.
Remuez deux fois pendant la cuisson et une fois après. Ajoutez du sel, des
herbes ou du beurre après la cuisson. Laissez reposer à couvert.
Type
d’aliment
Portion
(g)
Puissance
(W)
Temps
(min)
Temps
de repos
(min)
Consignes
Épinards 150 600 5-7 2-3 Ajoutez15ml(1cuillère
à soupe) d'eau froide.
Brocolis 300 600 8-10 2-3 Ajoutez30ml(2cuillère
à soupe) d'eau froide.
Petits pois 300 600 7-9 2-3 Ajoutez15ml(1cuillère
à soupe) d'eau froide.
Haricots verts 300 600 7½-9½ 2-3 Ajoutez30ml(2cuillère
à soupe) d'eau froide.
Jardinière de
légumes
(carottes/petits
pois/maïs)
300 600 7-9 2-3 Ajoutez15ml(1cuillère
à soupe) d'eau froide.
Légumes
variés
(àlachinoise)
300 600 7½-9½ 2-3 Ajoutez15ml(1cuillère
à soupe) d'eau froide.
Guide de cuisson pour les légumes frais
Utilisez une cocotte en Pyrex avec couvercle adaptée à la cuisson au four.
Ajoutez30à45mld'eaufroide(2à3cuilleréesàsoupe)parvolumede250g,
saufsiuneautrequantitéestrecommandée(reportez-vousautableau).Couvrez
letoutpendantladuréeminimaledecuisson(reportez-vousautableau).
Poursuivez la cuisson selon votre goût. Remuez une fois pendant et une fois
après la cuisson. Ajoutez du sel, des herbes ou du beurre après la cuisson.
Laissez reposer à couvert pendant 3 minutes.
Conseil : coupez les légumes frais en morceaux de taille égale. Plus les
morceaux seront petits, plus ils cuiront vite.