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2. BENUTZUNG IHRES BROTBACKAUTOMATEN
• Bei Stromausfall: Der Brotbackautomat hat eine Schutzfunktion, die die Programmierung 7 Minuten
lang speichert, falls der laufende Zyklus durch einen Stromausfall oder eine falsche Bedienung
unterbrochen wird. Der Zyklus setzt dort wieder ein, wo er stehen geblieben ist. Bei längeren
Unterbrechungen geht die Programmierung verloren.
• Wenn Sie zwei Programme hintereinander starten möchten, warten Sie 1 Stunde, bevor Sie mit
dem zweiten Backzyklus beginnen
(mit Ausnahme der Programme 1 und 12).
• Beim Baguette-Programm muss der Teig nach den Arbeitsschritten Kneten und Aufgehen des Teigs
innerhalb einer Stunde nach Ertönen der akustischen Signale verarbeitet werden. Nach Ablauf dieser
Frist läuft das Gerät neu an und das Baguette-Programm kann nicht mehr weitergeführt werden.
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ZUBEREITUNG UND HERSTELLUNG VON BAGUETTES
Zum Ausführen dieses Rezepts benötigen Sie sämtliche für diese Funktion
vorgesehenen Zubehörteile: 1 Einsatz für die Baguette-Backformen (5), 2
antihaftbeschichtete Baguette-Backformen (6), 1 spezielles Baguettemesser (7) und 1
Pinsel (10).
1. KNETEN UND AUFGEHEN DES TEIGS
• Brotbackmaschine anschließen
• Nach einem akustischen Signal wird im Normalfall
automatisch Programm 1 angezeigt.
• Bräunungsgrad wählen.
• Es wird davon abgeraten, nur auf einer Schiene zu backen, da
die Hitze zu stark wäre.
• Wenn in zwei Backvorgängen gebacken werden soll: wird
empfohlen alle Brote vorzuformen und die Hälfte bis zum
zweiten Backvorgang im Kühlschrank aufzubewahren.
• Die Taste drücken. Die Funktionskontrolllampe geht an
und die zwei Timerpunkte blinken. Der Teigknetzyklus
beginnt, dann geht der Teig.
Hinweise:
• Während des Knetvorganges werden oft einige Bereiche
nicht so gut durchgemischt.
• Sobald die Zubereitung abgeschlossen ist, geht der
Brotbackautomat in den Standby-Betrieb. Der Abschluss des
Knetvorganges und des Gehens wird durch mehrere
akustische Signale angezeigt und die Funktionskontrolllampe
blinkt. Die Anzeige, dass die Baguettes nun geformt werden
müssen, leuchtet auf.
Der Teig muss nach dem Ertönen des akustischen Signals innerhalb einer Stunde
verarbeitet werden. Nach Ablauf dieser Zeit findet ein Reset/Neustart statt und das
Baguette-Programm wird dabei abgebrochen. In diesem Fall empfehlen wir Ihnen, das
Programm 3 zu verwenden, um einzelne Baguettes zuzubereiten.
2. BEISPIELE FÜR DAS ZUBEREITEN UND BACKEN VON BROTEN
Bei den einzelnen Schritten einfach einen Blick ins mitgelieferte Rezeptbuch werfen.
Wir zeigen Ihnen die Handgriffe eines Bäckers. Nach einigen Versuchen haben Sie aber
möglicherweise auch Ihre eigene Bearbeitungsart. Egal wie, der Erfolg ist garantiert.
