• Nehmen Sie den Backraum aus dem Gerät heraus.
• Bestäuben Sie die Arbeitsfläche mit etwas Mehl.
• Nehmen Sie den Teig aus dem Backraum und legen Sie ihn auf
die Arbeitsfläche.
• Formen Sie den Teig zu einer Kugel und schneiden Sie diese mit
einem Messer in 4 Teile.
• Formen Sie die 4 gleich großen Teigteile zu Baguettes.
Wenn die Brote luftiger werden sollen, Teiglinge vor dem Formen zehn Minuten lang
ruhen lassen.
Die Länge des Brotes sollte der Größe des Antihaftbleches entsprechen (etwa 18 cm).
Der Geschmack der Brote lässt sich durch entsprechendes Würzen variieren. Dazu
braucht der Teigling bloß etwas angefeuchtet und dann in Sesam- oder Mohnkörnern
gerollt werden.
• Sobald sie fertiggeformt sind, werden die Brote auf die
Antihaftbleche gelegt.
Die Brotnaht muss sich auf der Unterseite befinden.
• Um ein optimales Ergebnis zu
erzielen, einfach die Oberseite der
Brote mithilfe eines spitzen Messers
oder dem mitgelieferten Schaber
so diagonal einritzen, dass eine 1
cm große Öffnung entsteht.
Das Aussehen der Brote kann durch Einschnitte mit einer Schere über die gesamte
Brotlänge variiert werden.
• Mit dem Küchenpinsel großzügig die Oberseite der Brote einstreichen, damit sich das
Wasser nicht auf den Antihaftblechen sammelt.
• Beide Antihaftbleche mit den Broten auf die mitgelieferte Backauflage legen.
• Die Backauflage statt des Behälters in den Brotbackautomaten legen.
• Erneut die Taste drücken , um das Programm wieder zu starten und den Backvorgang
einzuleiten.
• Am Ende des Backvorgangs gibt es zwei Möglichkeiten:
beim Backen von vier Broten
• Stecker der Brotbackmaschine herausziehen. Backauflage herausnehmen.
