57
Gullasch med svinekød
Ingredienser:
3,5 liter 6,5 liter
• 2 spsk. 3 spsk. Olie
• 1 2 Løg, finthakkede
• 4 spsk. 7 spsk. Mel
• 1 1/2 tsk. 2 tsk. Paprika
• 500 g 1 kg Svinekød til gryderetter, i tern
• 1 2 Rød peberfrugt, uden frø og
i tern
• 1 tsk. 1 tsk. Oregano
• 3 spsk. 5 spsk. Tomatpuré
• 450 ml 1 liter Bouillon
• 1 2 Lille bæger cremefraiche
eller yoghurt
• Salt og peber efter smag
Metode:
1 Steg nænsomt løg i olien på en pande, til det er blødt. Bland mel,
paprika, salt og peber.
2 Vend svinekødet i det krydrede mel, og læg det på panden. Steg
det, til det er brunt på alle sider. Tilsæt rød peberfrugt, oregano,
puré og bouillon.
Bring i kog, mens du rører konstant rundt, indtil blandingen er tyk.
3 Overfør alle ingredienserne til den keramiske gryde, og stil den på
slowcookerens base.
Læg låget på gryden, og lad det koge i ca. 4-8 timer.
4 Pisk fløden eller yoghurten ind i gullaschen lige inden servering.
Orientalsk svineret med honning
Ingredienser:
3,5 liter 6,5 liter
• 550 g 1 kg Svinefilet
• 4 spsk. 6 spsk. Krydret majsmel
• 4 spsk. 6 spsk. Majsolie
• 1 stort 1 stort Løg, hakket
• 1 2 Fed hvidløg, knust
• 1 2 Grønne peberfrugter, uden frø
og hakket
• 400 g 2 x 400 g Ananasstykker, på dåse,
drænede (gem saften)
• 6 8 Svampe, i skiver
• 4 6 Modne tomater, i kvarte
Til sovsen:
3,5 liter 6,5 liter
• 600 ml 1 liter Hønsebouillon
• 4 spsk. 5 spsk. Honning
• 2 spsk. 3 spsk. Sojasovs
• 4 spsk. 5 spsk. Majsmel
• Ananassaft (fra stykkerne)
Metode:
1 Skær svinekødet i tern og vend dem i krydret
majsmel. Opvarm olien på en pande, og steg hvidløg og løg.
2 Tilsæt svinekød og steg det, til det er let brunt på alle sider.
3 Skru ned for varmen, og tilsæt peberfrugt, ananas, svampe og
tomater. Lad det stå på lav varme, mens du tilbereder sovsen.
4 Lav sovsen ved at blande hønsebouillon, honning og sojasovs.
Blend majsmel med ananassaft, og tilsæt det til blandingen.
5 Hæld sovsen på panden og rør rundt, mens du bringer den i kog.
6 Overføres til gryden og dækkes til med låget. Koges i ca. 5-8
timer.
Serveres med ris og friske grønne grøntsager.
q
SC461013MEE Rev1.qxp_Morphy Richards Instruction Book 23/04/2020 16:31 Page 57
