138
COCKTAIL E BIBITE ENERGETICHE
• Preparazione : 10 min.
Per 4 bicchieri
1
/4 anguria
6 grosse fragole
1 lime
20 cl di tè Earl Grey freddo
foglie di menta
Preparare una tazza di tè Earl Grey non forte e
lasciarla raffreddare.
Togliere la buccia dell’anguria e tagliare la polpa a
pezzi (è inutile togliere i semi). Togliere la scorza del
lime e tagliarlo in 4 pezzi. Asciugare delicatamente
le fragole con un po’ di carta assorbente, passarle
alla centrifuga o nello spremi nettare-sugo (per un
aspetto più cremoso) e continuare con l’anguria e il
lime. Aggiungere il tè freddo e mescolare. Mettere
nei bicchieri e decorare con foglie di menta.
Rosa fucsia
o
• Preparazione : 10 min.
Per 4 bicchieri
300 g di lamponi
1 bel grappolo di uva nera
300 g di yogurt cremoso
100 ml di latte
1
/2 cucchiaino di pepe
bianco
2 cucchiaini di miele
Preparare una salsa con i lamponi (metterne alcuni
da parte per la decorazione). Lavare e togliere gli
acini dell’uva e passare il tutto nello spremi nettare-
sugo. Mettere da parte circa 100 ml di salsa
lamponi-uva e mescolare il resto allo yogurt, il
latte, il pepe e il miele.
Suddividere la salsa messa da parte in 4 bicchieri
bassi e poi versare sopra delicatamente la prepa-
razione a base di yogurt.
Yogurt ai lamponi
Un delizioso dessert o merenda per eliminare le tossine
