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Ingrédients Pparation
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Pour 12 personnes
1. Préchauffer le four à 180° C.
2. Faites cuire les pâtes
conformément aux instructions du
paquet.Égouttez-les ensuite dans
une passoire et bien évacuer l'eau
de cuisson.
3. Posez la poêle à frire sur la plaque
de cuisson et faites fondre le
beurre à feu moyen.Ajouter la farie
et remuer avec une cuillère en bois
jusqu'à ce que le mélange prenne
un couleur légèrement dorée (1
min. environ) pour obtenir un roux.
4. Ajouter le lait et bien mélanger.
Laisser mijoter et remuant sans
cesse jusqu'à ce que le mélange
ait épaissi et soit lisse.Réduire
le feu et laisser mijoter pendant
15 min..
5. Ajouter le fromage et continuer
à remuer jusqu'à ce qu'il ait
entièrement fondu et que la sauce
soit lisse.Assaisonner avec la noix
de muscade, le sel et le poivre
blanc.
6. Bien mélanger aux pâtes.
7. Mettre la poêle au four et gratiner
pendant 15 min. à 190°C.
680 g de
macaronis
(coquillettes) crus
1 cuillère à
soupe de sel et
un peu plus pour
l'assaisonnement,
au total
5 cuillères à soupe
de beurre doux
1/3 tasse de farine
universelle
6 tasses de lait
entier
3/4 de tasse de
gruyère râpé
finement
2 3/4 tasse de
cheddar râpé
finement
1/3 tasse de
parmesan râpé
finement
1/8 de cuillère à
café de noix de
muscade moulue
1 prise de poivre
blanc
Macaronis au fromage
Ingrédients Pparation
Pour 12 personnes
1. Préchauffer le four à 180° C.
2. Graisser légèrement la poêle à
frire avec du beurre.
3. Mélanger la farine, la farine de
maïs, le sucre, le sel et la levure
chimique dans un grand saladier.
4. Ajouter les œufs, le lait et l'huile et
mélanger jusqu'à obtenir une pâte
homogène.
5. Verser la pâte dans la poêle à frire.
6. Mettre la poêle au four et cuire à
180 °C jusqu'à ce qu'un cure-dent
planté au milieu du pain au maïs
en ressorte propre (60 min.
environ).
3 tasses de farine
universelle
3 tasses de farine
de maïs jaune
1 tasse ½ de sucre
1 ½ cuillère à café
de sel
1 cuillère à soupe ½
de levure chimique
3 œufs
3 tasses de lait
fermenté
250 g de beurre
fondu
Pain au ms
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