702007
56
Zoom out
Zoom in
Previous page
1/86
Next page
KRUIDEN DROOG INSTRUCTIES
Droog kruiden op 95°F of 35 °C.
Herb
Average drying
time
Herb
Average drying
time
Basilicumblaadjes
10-15 uur
Mint blaadjes
9-14 uur
Laurierblaadjes
5-7 uur
Oregano blaadjes
9-12 uur
Bieslook
9-15 uur
Peterselie blaadjes
6-8 uur
Korianderblaadjes 6-8 uur Rozemarijn
blaadjes
8-12 uur
Dille blaadjes 3-5 uur Salieblaadjes 12-16 uur
Venkel
3-5 uur
Dragonblaadjes
5-7 uur
Marjolein
9-12 uur
Tijmblaadjes
4-6 uur
Break veins to speed drying
Jerky drogen
Zelfgemaakte Jerky is een smaakvol gedroogd vleesproduct dat vooral populair is bij
liefhebbers van buitensport, want het is licht en gemakkelijk te vervoeren. Jerky kan
worden gemaakt van bijna elk mager vlees, zoals rundvlees, varkensvlees of wild.
Bij de behandeling van vlees, moeten elementaire voedselveiligheid
voorzorgsmaatregelen in acht worden genomen.
. Handen grondig wassen voor en na het behandelen van rauw vlees.
. Houd vlees gekoeld of bevroren totdat het klaar is voor gebruik.
. Rauw vlees en het sap uit de buurt van andere voedingsmiddelen worden gehouden.
Was snijplanken, keukengerei, aanrechten, etc. met warm water en zeep na contact
met rauw vlees. Na het wassen, ontsmetten met een oplossing van 1 eetlepel chloor
per liter water. Laat het oppervlak aan de lucht drogen.
. Marineer vlees onder koeling. Gooi marinade weg nadat het vlees is verwijderd.
.Bewaar Rauw vlees en gedroogde jerky gescheiden.
Het bereiden van Jerky Meat strips
Kies mager vlees, zoals rundvlees en hertenvlees entrecote, romp en en
varkenslende en hamsneden. Trim zichtbaar vet van het vlees, zoals ook bindweefsel
en kraakbeen. Bevries vlees tot het stevig is, maar niet vastgevroren, om het snijden
makkelijk te houden. Snij vlees in repen die 0,5 cm dik zijn, 1 cm breed en 5 tot 6
centimeter lang. Snij vlees over de graan voor een malser jerky of met het graan voor
een taaier jerky.
Plaats marinade en vlees strips in een hersluitbare plastic zak. Sluit zak en schud
grondig om de vleesreepjes even te bedekken. Bewaar in koelkast gedurende 8 tot 12
uur. Schud de zak regelmatig.
Zie de toelichting op pagina & over koken het vlees voor of na het ontwateren. Voor
een meer wenselijke structuur, kookt u het vlees na uitdroging.
Vlees dat voorgekookt alvorens het drogen zal kortere droogtijden nodig hebben;
echter, zal het eindproduct een droge kruimelige textuur hebben.
Als het koken van het vlees voor het drogen de voorkeur heeft, volg dan de
onderstaande instructies:
Het bereiden van vlees vóór het drogen - Na het marineren vlees strips, plaats
56


Need help? Post your question in this forum.

Forumrules


Report abuse

Libble takes abuse of its services very seriously. We're committed to dealing with such abuse according to the laws in your country of residence. When you submit a report, we'll investigate it and take the appropriate action. We'll get back to you only if we require additional details or have more information to share.

Product:

For example, Anti-Semitic content, racist content, or material that could result in a violent physical act.

For example, a credit card number, a personal identification number, or an unlisted home address. Note that email addresses and full names are not considered private information.

Forumrules

To achieve meaningful questions, we apply the following rules:

Register

Register getting emails for H.Koenig DSY500 at:


You will receive an email to register for one or both of the options.


Get your user manual by e-mail

Enter your email address to receive the manual of H.Koenig DSY500 in the language / languages: English, German, Dutch, French, Italian, Spanish as an attachment in your email.

The manual is 2,69 mb in size.

 

You will receive the manual in your email within minutes. If you have not received an email, then probably have entered the wrong email address or your mailbox is too full. In addition, it may be that your ISP may have a maximum size for emails to receive.

The manual is sent by email. Check your email

If you have not received an email with the manual within fifteen minutes, it may be that you have a entered a wrong email address or that your ISP has set a maximum size to receive email that is smaller than the size of the manual.

The email address you have provided is not correct.

Please check the email address and correct it.

Your question is posted on this page

Would you like to receive an email when new answers and questions are posted? Please enter your email address.



Info