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Gourmetmaxx LQ-2501 Manual

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Hausgemachte Pommes frites
Zutaten:
4 große Kartoffeln (festkochend)
1 – 2 EL Speiseöl
n. B. Salz
Zubereitung:
1. Kartoffeln schälen und in gleich große Stäbchen schneiden.
2. Kartoffeln gründlich waschen und abtrocknen.
3. 1 – 2 EL Öl zu den Kartoffeln geben und durchmengen.
Die Zugabe von Öl ist nicht zwingend notwendig. Durch die Zugabe von
Öl werden die Pommes frites jedoch knuspriger und geschmacksintensiver.
4. Den Korbeinsatz in die Schublade einsetzen.
5. Die Kartoffelstäbchen in den Korbeinsatz geben.
6. Die Schublade mit dem Korb einsatz in das Gerät einsetzen.
7. Die Gartemperatur auf ca. 180 °C einstellen.
8. Den Timer auf 10 Minuten einstellen.
9. Die Schublade nach Ablauf der eingestellten Zeit entnehmen, die Pommes frites
durchmengen, indem der Korbeinsatz leicht geschüttelt wird.
10. Die Schublade mit dem Korbeinsatz wieder in das Gerät einsetzen.
11. Den Timer wieder auf 15 Minuten einstellen.
12. Die Pommes frites sind gar, wenn sie goldbraun sind. Die Temperatur ggf. verrin-
gern, wenn die Pommes frites zu dunkel werden. Sollten die Pommes frites nach
Ablauf der 25 Minuten nicht gar sein, die Garzeit ggf. verlängern und die Gartempe-
ratur anpassen.
Tipps:
• Für ein optimales Ergebnis sollten die Pommes frites öfter durchgemengt
werden!
• Das Öl vor der Zugabe mit Ihren Lieblingsgewürzen und -kräutern vermi-
schen. So gelingen z. B. auch schmackhafte Curry- oder Paprika-Pommes
frites. Der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt.
• Je nachdem wie dick die Kartoffeln geschnitten werden, kann man zwischen
Kartoffelspalten und dicken oder dünnen Pommes frites variieren. Je dicker
die Kartoffeln geschnitten sind, desto länger ist die Garzeit.
• Festkochende Kartoffeln verwenden. Junge Kartoffeln enthalten mehr
Wasser und haben daher eine längere Garzeit und werden evtl. nicht ganz
so knusprig.
• Die geschnittenen Kartoffeln mit kaltem, klarem Wasser waschen, um
überschüssige Stärke in den Kartoffeln zu entfernen. WICHTIG: Die Kar-
toffeln anschließend gründlich trocknen. Je weniger Feuchtigkeit vorhan-
den ist, desto knuspriger werden die Pommes frites.
• Vorgekochte Kartoffeln garen gleichmäßiger! Die Kartoffeln in Stäbchen
schneiden und für ca. fünf Minuten vorkochen. So kann vermieden werden,
… 11 …


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