328248
24
Zoom out
Zoom in
Previous page
1/45
Next page
67
Grillen met hete lucht
Bij het grillen met hete lucht een tempe-
ratuur van maximaal 200 °C instellen.
Vervolgens gaat de grill afwisselend met de
ventilator werken (convectiewerking). Deze
werkwijze maakt het gelijkmatige binnendrin-
gen van de warmte in het gerecht mogelijk,
zonder de bovenkant te langdurig bloot te stel-
len aan de directe bestraling van de grill.
Deze functie is met name geschikt voor:
de bereiding van grote stukken vlees, gevo-
gelte en hele vissen zoals forellen, makrelen of
harders.
Adviezen
Om te bakken:
Bakproducten vereisen gewoonlijk een gema-
tigde temperatuur (150°C-200°C) en daarom
is het voorverwarmen van de oven gedurende
ong. 10 minuten noodzakelijk.
Doe de ovendeur niet open, voordat 3/4 van
de baktijd verstreken is.
Zandtaartdeeg moet in de springvorm of op
het bakblik tot 2/3 van de baktijd gebakken
worden en daarna gegarneerd, voordat het kan
worden afgebakken. Deze extra baktijd hangt
af van de soort en hoeveelheid van de garne-
ring. Roerdeeg mag niet makkelijk van de le-
pel lopen. De baktijd zou door te veel vloeistof
onnodig langer duren.
Als er twee bakblikken met gebak tegelijkertijd
in de oven worden geschoven, dan moet er
tussen de blokken een niveau vrijgelaten wor-
den.
Als er twee bakblikken met gebak tegelijkertijd
in de oven worden geschoven, dan moeten
de blikken na ongeveer 2/3 van de baktijd van
boven naar beneden verwisseld worden en
omgedraaid worden.
Om te braden:
Neem geen braadstuk van minder dan 1 kg,
kleinere stukken kunnen tijdens het braden uit-
drogen. Donker vlees, dat van buiten goed
gebraden maar van binnen roze tot rood moet
blijven, moet bij een hogere temperatuur
(200°C-250°C) gebraden worden.
Licht vlees, gevogelte, en vis daarentegen op
een lagere temperatuur (150°C-175°C). Ingre-
diënten voor de saus alleen bij korte bereidings-
tijd al aan het begin in de braadslee doen, an-
ders pas het laatste half uur toevoegen.
Of het vlees gaar is, kunt u controleren met
een lepel: als het vlees niet ingedrukt wordt,
dan is het goed gaar. Rosbief en biefstuk, die
van binnen roze moeten blijven, moeten op een
hogere temperatuur in kortere tijd gebraden
worden.
Bij het direct op het rooster gaar laten worden
van vleesgerechten de braadslee op het on-
derste niveau schuiven om de sappen op te
vangen.
Het braadstuk minstens 15 minuten laten
staan, voordat u het aansnijdt, zodat het vlees-
vocht niet kan weglopen.
Om rookvorming in de oven te beperken, ver-
dient het aanbeveling een beetje water in de
braadslee te gieten. Om condensvorming te
voorkomen, een paar keer water toevoegen.
Borden kunnen tot zij geserveerd worden in
de oven op de laagste temperatuur warm ge-
houden worden.
Voorzichtig!
Leg geen aluminiumfolie of kook-
gerei in de oven en zet de braad-
slee of het bakblik niet op de bo-
dem van de oven, anders kan het
email van de oven door de oplopen-
de hitte beschadigd worden.
Bereidingstijden
De bereidingstijden kunnen onderling verschil-
lend zijn, vanwege de verschillende samenstel-
ling, ingrediënten en hoeveelheid vocht van de
afzonderlijke gerechten.
Noteer de instellingsgegevens van de eerste
bereidings- resp. bakprocessen, om ervaring
op te doen voor latere bereiding van gelijksoor-
tige gerechten.
Op basis van uw eigen ervaringen kunt u de
aangegeven waardes individueel aanpassen.
24


Need help? Post your question in this forum.

Forumrules


Report abuse

Libble takes abuse of its services very seriously. We're committed to dealing with such abuse according to the laws in your country of residence. When you submit a report, we'll investigate it and take the appropriate action. We'll get back to you only if we require additional details or have more information to share.

Product:

For example, Anti-Semitic content, racist content, or material that could result in a violent physical act.

For example, a credit card number, a personal identification number, or an unlisted home address. Note that email addresses and full names are not considered private information.

Forumrules

To achieve meaningful questions, we apply the following rules:

Register

Register getting emails for Electrolux eob66713x at:


You will receive an email to register for one or both of the options.


Get your user manual by e-mail

Enter your email address to receive the manual of Electrolux eob66713x in the language / languages: Dutch as an attachment in your email.

The manual is 1,69 mb in size.

 

You will receive the manual in your email within minutes. If you have not received an email, then probably have entered the wrong email address or your mailbox is too full. In addition, it may be that your ISP may have a maximum size for emails to receive.

The manual is sent by email. Check your email

If you have not received an email with the manual within fifteen minutes, it may be that you have a entered a wrong email address or that your ISP has set a maximum size to receive email that is smaller than the size of the manual.

The email address you have provided is not correct.

Please check the email address and correct it.

Your question is posted on this page

Would you like to receive an email when new answers and questions are posted? Please enter your email address.



Info