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DeLonghi Chicco DeLonghi and Me Manual

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INTRODUCTION
Bouillon de légumes
Soupe de légumes avec crème de riz et lapin
Velouté de courgettes et poulet
Soupe à la courgette, dinde et blé noir
Crème de fenouil à l’agneau
Velouté de lapin et tapioca
Crème aux pommes et riz
Compote de bananes et poires
Crème de fenouil et parmesan
Pâtes à potage à la sauce verte
Purée de carottes et fromage
Crème de pommes de terre
Risotto à la crème de citrouille
Crème à la viande de bœuf et à la courgette
Semoule au jambon
Compote de fruits et biscuits
Purée de petits pois
Minestrone aux lentilles
Riz et persil au bouillon
Crème de pois chiches
Soupe aux fèves
Colin au fenouil
Cabillaud avec crème de pommes de terre
Semoule aux pommes
Fusillis tricolores
Crème de tomates
Macaronis à la tomate
Bouchées savoureuses
Filet de sole avec fantaisie de légumes
Gâteau au riz et pommes
Pâtes à la bolognaise
Risotto aux asperges
Pain de thon et pommes de terre
Purée de pommes de terre
Sorbet aux fruits
Petite crème au chocolat
Béchamel
Mayonnaise
Pâte à tartes
Crème pâtissière
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p. 66
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p. 72
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5-6 mois
6-9 mois
9-12 mois
12-36 mois
3 ans et +
63
Français
Manger bien et sainement, ça
s’apprend dés le plus jeune âge !
40 recettes pour faire découvrir de nouveaux goûts et saveurs à votre enfant.
Avoir une alimentation saine et variée revêt une
importance capitale pour la santé psycho-physique de
chaque être humain, et ceci dès le plus jeune âge, durant
l’adolescence et jusqu’à l’âge adulte.
Une éducation alimentaire correcte, un équilibre
nutritionnel approprié et une alimentation diversifiée,
en accord avec les besoins de votre enfant en fonction
de son âge, sont fondamentaux afin de lui assurer une
croissance adéquate. Il est également important que
l’enfant acquiert une attitude positive à l’égard de la
nourriture. En effet, c’est ainsi qu’il pourra apprécier
toute une variété d’aliments, sans jamais refuser d’y
goûter ou au contraire d’en abuser. Cette attitude
positive aura également une influence favorable dans
la prévention d’éventuels troubles de l’alimentation.
Les toutes dernières études en matière d’alimentation
mettent notamment l’accent sur l’importance de
l’éducation du goût en bas âge et au moment du
sevrage. L’objectif étant d’amener l’enfant à apprécier
la saveur naturelle des aliments sains pour pouvoir
à l’âge adulte les consommer de façon spontanée.
Il est donc important, lors des premières phases du sevrage
et par la suite, de proposer à l’enfant des plats préparés
à base d’ingrédients frais et diversifiés qui permettent de
l’habituer à des saveurs simples, naturelles et à des goûts
différents. Ainsi l’enfant apprendra à apprécier la saveur
naturelle des aliments frais, leur goût authentique et à
savoir les reconnaître et les aimer.
Les recettes suggérées dans ce livret constituent un
point de départ pour la préparation de plats savoureux
et naturels à la fois, faciles à réaliser, à base d’ingrédients
frais et choisis par les parents: en partant des recettes
simples, idéales pour les premières étapes du sevrage,
jusqu’à celles pour les grands, dédiées aux enfants de
trois ans et plus.
Nous espérons que ces recettes sauront vous aider à
en créer pleins d’autres que vous saurez personnaliser
avec amour et originalité, rien que pour le plaisir et la
croissance de votre enfant !
Rédigé par l’Observatoire Chicco d’après la consultation
en nutrition du Dr Chiara Pusani. Rédigé par l’Observatoire
Chicco en collaboration avec le Dr Chiara Pusani.
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