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OM6520 D.1 ™ & © Char-Griller / A&J Mfg. 16
Comparez ces Fonctions avec un Barbecue en Céramique ou avec N’Importe Quel Barbecue
les barbecues normals
AKORN™, grâce à des technologies nouvelles et innovantes, offert ces particularités et la chaleur isolée avec
moins de circulation d’air, pour que votre viande soit plus juteuse et savoureuse. C’est la méthode la plus simple
et la plus supérieure qu’on a jamais offert.
Plus vous utiliserez votre AKORN™, plus vous savez quels temps de cuisson et quelles quantités de charbon vous
conviennent.
AKORN™ offert des ACCESSOIRES POUR FUMER qui améliorent les plaisirs de fumer la viande:
Smokin’ Stone™ •Pierre à Pizza • Lèchefrite • Grilles pour Viande • Wok Kooker
Thermomètre Télécommandé
(décrit sur la page des Accessoires)
Pour les recettes de style plus Kamado, visitez les sites Web suivants, ou simplement Google « Green
Egg poulet recettes ». (Ou quelle que soit la viande que vous désirez).:
www.greenegggrilling.com/blog/ www.nibblemethis.com www.CharGriller.com
Règles Générales pour
GRILLER & FUMER
Méthodes & aliments
Laissez le couvercle fermé lorsque vous cuisinez pour éviter des flambées & vous donner une cuisson
uniforme.
Ajoutez des copeaux de bois pour plus de saveur. En fumant votre viande, faites tremper les copeaux pendant 40 mi-
nutes.
Un thermomètre de viande vous donne les températures intérieures de la viande rosé, à point, ou bien cuit. Insérez la
sonde dans la partie la plus épaisse de la viande. Nous vous suggérons de faire passer le fil à travers l’aération en haut
(sans fil & alarme disponible) pour qu’il ne soit pas nécessaire d’ouvrir le couvercle pour lire la température de viande.
La surcuisson provoquer la dessèchement de la viande.
Pour maitriser facilement la température: Laissez en bas ouverte & réglez l’aération en haut. Un réglage d’aération en
haut de ¼” peut changer la température de 25°F.
Pour diminuer la température de la Cuve: Fermez les deux aérations & ouvrez le couvercle de façon intermittente pour
évacuer l’air chaud. On peut pulvériser les charbons avec un peu d’eau.
Le CHARBON FORFAITAIRE est recommandé car il s’enflamme plus vite, brûle plus chaud et plus propre, ajoute de la
saveur, rend le nettoyage plus facile, dure plus longtemps (18 à 24 heures) et utilise moins de charbon que les bri-
quettes.
N’utilisez pas de liquide d’allumage, mais utilisez un démarreur électrique ou des allume-feux. Il n’y a pas d’arrière-goût.
En cuisant à haute température, ouvrez le couvercle lentement, ou ouvrez l’aération en haut pendant 10 secondes
avant d’ouvrir le couvercle pour éviter un retour de flamme.
Soyez certain que votre viande est à température ambiante avant que vous la faites cuire.
Lors du démarrage feu, après les charbons sont allumés et avant les charbons deviennent blancs, couvercle peut être
fermé pour commencer à réglementer les amortisseurs pour contrôler le temp de dôme interne et si vous le souhaitez,
commencer à griller.
RECETTES - CONSEILS POUR GRILLER ET FUMER
AKORN®
Kamado Kooker™
RECETTES - CONSEILS POUR GRILLER ET FUMER
Plus Grande Surface Pour Griller
• Plus Léger
• Plus Durable
Parois Triplés avec Isolation en Acier
• Cendrier—Nettoyage Facile
•Pieds avec des Roues
Tablettes
• Intérieur en Porcelaine
• Surface plus Fraîche que
Facile à Utiliser
• Température Constante
• Cuit à 700° à 250°F
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Char-Griller 6520 - AKORN Kamado Kooker User Manual - English - 28 pages

Char-Griller 6520 - AKORN Kamado Kooker User Manual - Spanish - 28 pages


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