657643
28
Zoom out
Zoom in
Previous page
1/49
Next page
Pastomaster RTX
28
“Marsala” wijn 8,5 L
Suiker 3,4 kg
Eierdooiers 2,4 kg
Maïzena 250 g
Gelatine 60 g
Procedure:
1. Maak de ingrediënten klaar en los de gelatine op in koud water.
2. Druk op AUTO en kies d.m.v. de pijlen het programma “SPECIAL WORKINGS”
3. Druk op AUTO en kies d.m.v. de pijlen het programma “ZABAIONE SAUCE”
4. Druk op START en volg de instructies op de display, voeg Marsala en eierdooiers toe.
5. Bij de waarschuwingstoon, waarbij op de display 40°C bereikt is, voeg de suiker en de maïzena toe.
6. De volgende waarschuwingstoon betekent dat de 70°C is bereikt, voeg nu de uitgewrongen gelatine
toe.
7. Bij de volgende toon zal de temperatuur 25°C aangeven en in de display zal “OK Zabaione Sauce”
afgewisseld met “Extraction” worden getoond. De toon zal een paar minuten doorgaan of U kunt
op de toets ROERWERK drukken.
Benodigdheden voor hartige Zabaione ijs:
Zabaione saus 200 g
Witte Basis ijsmix 1 kg
Opmerking: Als U het volgende recept volgt kunt U ook hoogwaardig kwaliteit Zabaione
Topping verkrijgen:
“Marsala” wijn 8 L
Suiker 3,2 kg
Eierdooriers 2,2 kg
Mais Bloem 240 g
3.6.4 Programma nr. 4 Chocolate Sauce (chocolade saus)
Water 8 L
Suiker 3,4 kg
Cacao 4 kg
Procedure:
1. Maak de ingrediënten klaar, cacao en suiker eerst met elkaar mengen om klontvorming te
voorkomen.
2. Druk op AUTO en kies d.m.v. de pijlen het programma “SPECIAL WORKINGS”
3. Druk op AUTO en kies d.m.v. de pijlen het programma “CHOCOLATE SAUCE”
4. Druk op START en volg de instructies op de display, voeg water en 50 % van de cacao + suiker
toe.
5. Bij de waarschuwingstoon, waarbij op de display 40°C bereikt is, voeg de andere 50% van de
cacao + suiker toe.
6. De volgende waarschuwingstoon betekent dat de 70°C is bereikt, het afkoelingsproces wordt gestart.
7. Bij de volgende toon zal de temperatuur 25°C aangeven en in de display zal “OK Choc. Sauce”
afgewisseld met “Extraction” worden getoond. De toon zal na een paar minuten doorgaan of U kunt
op de toets ROERWERK drukken. Het product moet uit de tank gehaald worden zodat deze niet in
de tank gaat stollen.
28


Need help? Post your question in this forum.

Forumrules


Report abuse

Libble takes abuse of its services very seriously. We're committed to dealing with such abuse according to the laws in your country of residence. When you submit a report, we'll investigate it and take the appropriate action. We'll get back to you only if we require additional details or have more information to share.

Product:

For example, Anti-Semitic content, racist content, or material that could result in a violent physical act.

For example, a credit card number, a personal identification number, or an unlisted home address. Note that email addresses and full names are not considered private information.

Forumrules

To achieve meaningful questions, we apply the following rules:

Register

Register getting emails for Carpigiani Pastomaster RTX at:


You will receive an email to register for one or both of the options.


Get your user manual by e-mail

Enter your email address to receive the manual of Carpigiani Pastomaster RTX in the language / languages: Dutch as an attachment in your email.

The manual is 1,29 mb in size.

 

You will receive the manual in your email within minutes. If you have not received an email, then probably have entered the wrong email address or your mailbox is too full. In addition, it may be that your ISP may have a maximum size for emails to receive.

The manual is sent by email. Check your email

If you have not received an email with the manual within fifteen minutes, it may be that you have a entered a wrong email address or that your ISP has set a maximum size to receive email that is smaller than the size of the manual.

The email address you have provided is not correct.

Please check the email address and correct it.

Your question is posted on this page

Would you like to receive an email when new answers and questions are posted? Please enter your email address.



Info