563399
43
Zoom out
Zoom in
Previous page
1/48
Next page
Przetestowane w naszym studiu gotowania pl
43
Porady dotyczące delikatnego pieczenia
Suszenie
Do suszenia nadaje się idealnie tryb grzania gorące
powietrze 4D. Ten rodzaj konserwacji polega na
koncentracji substancji aromatycznych przez
odparowanie wody.
Suszyć wyłącznie nienaruszone i nieuszkodzone owoce
i warzywa, które należy dokładnie umyć. Wyłożyć ruszt
papierem do pieczenia lub pergaminem. Owoce
pozostawić, aż dobrze ociekną i osuszyć.
Pokroić je w razie potrzeby w jednakowej wielkości
kawałki albo cienkie plastry. Nieobrane owoce układać
na stronach pokrytych łupiną, z powierzchniami
przecięć skierowanymi do góry. Ani owoce, ani grzyby
nie mogą być ułożone na blasze na sobie.
Warzywa pociąć na wiórki i wyblanszować.
Wyblanszowanym warzywom pozwolić dokładnie
obcieknąć i rozłożyć je równomiernie na ruszcie.
Zioła suszyć z łodygami. Rozłożyć zioła równomiernie,
w małych stosikach na ruszcie.
Do suszenia należy używać następujących poziomów
piekarnika:
1 ruszt: poziom 3
2 ruszty: poziom 3+1
Bardzo soczyste owoce i warzywa należy wielokrotnie
odwracać. Po wysuszeniu natychmiast zdejmować z
papieru.
Zalecane wartości ustawień
Ta tabela zawiera ustawienia dotychące suszenia
żnych wrtykułów spożywczych. Temperatura i czas
zależą od rodzaju, wilgotności, dojrzałości i grubości
suszonych artykułów. Im dłużej suszy się artykuł, tym
lepiej zostanie zakonserwowany. Im mniejsze lub
cieńsze kawałki, tym szybciej zostanie wysuszony i tym
bardziej aromatyczny będzie suszony artykuł. Z tego
względu podane zostały przedziały wartości.
Przy suszeniu innych artykułów spożywczych należy
użyć wartości podanych w tabeli dla podobnych
artykułów.
Używany rodzaj grzania:
< 4D gorące powietrze
Pieczeń cielęca, grubość 10-15 cm,
1,5 kg
Naczynie bez pokrywki 2 . 8-10 80* 210-240
Filet cielęcy, cały, 800 g Naczynie bez pokrywki 2 . 5-7 80* 120-150
Medaliony cielęce, grubość 4 cm Naczynie bez pokrywki 2 . 5-7 80* 30-45
Jagnięcina
Schab jagnięcy, bez kości, po 200 g Naczynie bez pokrywki 2 . 5-7 80* 120-180
Udziec jagnięcy bez kości, średnio
wypieczony, 1 kg wiązany
Naczynie bez pokrywki 2 . 6-8 80* 150-210
Delikatne pieczenie piersi kaczki Pierś kaczki położyć na zimnej patelni i obsmażyć, najpierw stronę ze skórą. Po zakończeniu delikatnego pie-
czenia grillować do zrumienienia, przez 3 do 5minut.
Delikatnie upieczone mięso nie jest
tak gorące jak pieczone konwencjo-
nalnie.
Aby upieczone mięso nie stygło zbyt szybko, należy podgrzać talerze i serwować bardzo gorące sosy.
Potrawa Naczynia Poziom
piekarnika
Rodzaj
grzania
Czas obsma-
żania w min.
Temperatu-
ra w °C
Czas
trwania w
min.
* nagrzać piekarnik
Owoce, warzywa i zioła Wyposażenie Rodzaj
grzania
Temperatu-
ra w °C
Czas trwania w
godzinach
Owoce ziarnkowe (plasterki jabłek, grubość 3 mm, na ruszt 200 g) 1-2 ruszty < 80 5-9
Owoce pestkowe (śliwki) 1-2 ruszty < 80 8-10
Warzywa korzeniowe (marchew), tarte, blanszowane 1-2 ruszty < 80 5-8
Grzyby w plastrach 1-2 ruszty < 60 6-9
Zioła, umyte 1-2 ruszty < 60 2-6
43


Need help? Post your question in this forum.

Forumrules


Report abuse

Libble takes abuse of its services very seriously. We're committed to dealing with such abuse according to the laws in your country of residence. When you submit a report, we'll investigate it and take the appropriate action. We'll get back to you only if we require additional details or have more information to share.

Product:

For example, Anti-Semitic content, racist content, or material that could result in a violent physical act.

For example, a credit card number, a personal identification number, or an unlisted home address. Note that email addresses and full names are not considered private information.

Forumrules

To achieve meaningful questions, we apply the following rules:

Register

Register getting emails for Bosch HBG634BB1 at:


You will receive an email to register for one or both of the options.


Get your user manual by e-mail

Enter your email address to receive the manual of Bosch HBG634BB1 in the language / languages: Polish as an attachment in your email.

The manual is 3,86 mb in size.

 

You will receive the manual in your email within minutes. If you have not received an email, then probably have entered the wrong email address or your mailbox is too full. In addition, it may be that your ISP may have a maximum size for emails to receive.

Others manual(s) of Bosch HBG634BB1

Bosch HBG634BB1 Installation Guide - English - 16 pages

Bosch HBG634BB1 Additional guide - English - 4 pages

Bosch HBG634BB1 User Manual - English - 48 pages

Bosch HBG634BB1 Installation Guide - German - 16 pages

Bosch HBG634BB1 User Manual - German - 48 pages

Bosch HBG634BB1 Installation Guide - Dutch - 16 pages

Bosch HBG634BB1 User Manual - Dutch - 48 pages

Bosch HBG634BB1 Installation Guide - Danish, French - 16 pages

Bosch HBG634BB1 User Manual - French - 48 pages

Bosch HBG634BB1 Installation Guide - Italian - 16 pages

Bosch HBG634BB1 User Manual - Italian - 48 pages

Bosch HBG634BB1 Installation Guide - Polish, Portuguese, Swedish, Turkish, Spanish, Norwegian, Finnish - 16 pages


The manual is sent by email. Check your email

If you have not received an email with the manual within fifteen minutes, it may be that you have a entered a wrong email address or that your ISP has set a maximum size to receive email that is smaller than the size of the manual.

The email address you have provided is not correct.

Please check the email address and correct it.

Your question is posted on this page

Would you like to receive an email when new answers and questions are posted? Please enter your email address.



Info