563399
41
Zoom out
Zoom in
Previous page
1/48
Next page
Przetestowane w naszym studiu gotowania pl
41
Akrylamid w produktach spożywczych
Akrylamid powstaje głównie podczas przyrządzania
produktów zbożowych i ziemniaczanych w wysokich
temperaturach, np. chipsów ziemniaczanych, frytek,
tostów, bułek, chleba oraz wypieków cukierniczych
(ciasteczek, pierniczków, kruchych herbatników).
Chałka, wieniec drożdżowy Blacha do pieczenia 3 # 160-170 25-35
Ciasto drożdżowe z suchą warstwą wierzchnią Blacha do pieczenia 3 # 160-180 15-20
Wypieki drobne
Muffiny Blacha do muffinów 2 . 160-180 15-25
Ciastka Blacha do pieczenia 3 . 150-160 25-35
Ciastka, 2 poziomy Blacha do pieczenia + blacha uniwersalna 1+3 . 150-160 30-40
Wypieki z ciasta francuskiego Blacha do pieczenia 3 . 170-190 20-35
Wypieki z ciasta parzonego Blacha do pieczenia 3 . 200-220 35-45
Ciasteczka Blacha do pieczenia 3 . 140-160 15-30
Ciasteczka wyciskane Blacha do pieczenia 3 . 140-150 25-35
Drobne wypieki z ciasta drożdżowego Blacha do pieczenia 3 # 160-180 25-35
Chleb i bułki
Chleb z mąki mieszanej, 1,5 kg Forma prostokątna 2 # 200-210 35-45
Chleb pita Blacha uniwersalna 3 # 250-275 15-20
Bułki, słodkie, świeże Blacha do pieczenia 3 # 170-190 15-20
Bułki, świeże Blacha do pieczenia 3 # 180-200 20-30
Mięso
Pieczeń wieprzowa bez skóry np. karkówka,
1,5 kg
Naczynie bez pokrywki 2 # 180-190 120-140
Sztufada wołowa, 1,5 kg Naczynie z pokrywką 2 # 200-220 140-160
Pieczeń cielęca, 1,5 kg Naczynie bez pokrywki 2 # 170-180 110-130
Ryby
Ryba, duszona, w całości 300 g, np. pstrąg Naczynie z pokrywką 2 # 190-210 25-35
Ryba, duszona, cała 1,5 kg, np. łosoś Naczynie z pokrywką 2 # 190-210 45-55
Filet rybny, naturalny, duszony Naczynie z pokrywką 2 # 190-210 15-25
Potrawa Wyposażenie i naczynia Poziom
piekarnika
Rodzaj
grzania
Temperatu-
ra w °C
Czas
trwania w
min.
Porady dotyczące minimalizacji zawartości akrylamidu w potrawach
Informacje ogólne Czas pieczenia powinien być jak najkrótszy.
Potrawy przyrumieniać na kolor złotożółty, niezbyt ciemny.
Duży, gruby kawałek pieczonej potrawy zawiera mniej akrylamidu.
Pieczenie Przy użyciu trybu grzania górnego/dolnego maks. 200°C.
Przy użyciu trybu gorącego powietrza maks. 180°C.
Ciasteczka Przy użyciu trybu grzania górnego/dolnego maks. 190°C.
Przy użyciu trybu gorącego powietrza maks. 170°C.
Jaja lub żółtka jaj redukują powstawanie akrylamidu.
Frytki pieczone w piekarniku Rozłożyć równomiernie na blasze w jednej warstwie. Piec co najmniej 400 g na blachę, aby frytki nie stały
się suche.
41


Need help? Post your question in this forum.

Forumrules


Report abuse

Libble takes abuse of its services very seriously. We're committed to dealing with such abuse according to the laws in your country of residence. When you submit a report, we'll investigate it and take the appropriate action. We'll get back to you only if we require additional details or have more information to share.

Product:

For example, Anti-Semitic content, racist content, or material that could result in a violent physical act.

For example, a credit card number, a personal identification number, or an unlisted home address. Note that email addresses and full names are not considered private information.

Forumrules

To achieve meaningful questions, we apply the following rules:

Register

Register getting emails for Bosch HBG634BB1 at:


You will receive an email to register for one or both of the options.


Get your user manual by e-mail

Enter your email address to receive the manual of Bosch HBG634BB1 in the language / languages: Polish as an attachment in your email.

The manual is 3,86 mb in size.

 

You will receive the manual in your email within minutes. If you have not received an email, then probably have entered the wrong email address or your mailbox is too full. In addition, it may be that your ISP may have a maximum size for emails to receive.

Others manual(s) of Bosch HBG634BB1

Bosch HBG634BB1 Installation Guide - English - 16 pages

Bosch HBG634BB1 Additional guide - English - 4 pages

Bosch HBG634BB1 User Manual - English - 48 pages

Bosch HBG634BB1 Installation Guide - German - 16 pages

Bosch HBG634BB1 User Manual - German - 48 pages

Bosch HBG634BB1 Installation Guide - Dutch - 16 pages

Bosch HBG634BB1 User Manual - Dutch - 48 pages

Bosch HBG634BB1 Installation Guide - Danish, French - 16 pages

Bosch HBG634BB1 User Manual - French - 48 pages

Bosch HBG634BB1 Installation Guide - Italian - 16 pages

Bosch HBG634BB1 User Manual - Italian - 48 pages

Bosch HBG634BB1 Installation Guide - Polish, Portuguese, Swedish, Turkish, Spanish, Norwegian, Finnish - 16 pages


The manual is sent by email. Check your email

If you have not received an email with the manual within fifteen minutes, it may be that you have a entered a wrong email address or that your ISP has set a maximum size to receive email that is smaller than the size of the manual.

The email address you have provided is not correct.

Please check the email address and correct it.

Your question is posted on this page

Would you like to receive an email when new answers and questions are posted? Please enter your email address.



Info