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Tipps
Einfrieren und Auftauen – so geht´s …
Die Mikrowelle ist ein ideales Gerät, um
Tiefkühlkost gleichmäßig und schnell
aufzutauen. Dabei sind die Wahl der
Wattleistung, Auftau- und Standzeiten
abhängig von der Beschaffenheit und
Menge der Lebensmittel.
Mikrowellen dringen immer von außen
nach innen in die Lebensmittel ein. Des-
halb lassen sich besonders große Stücke
nicht bis in die Mitte hinein auftauen,
da sonst die äußeren Schichten bereits
angaren könnten.
Richtiges Auftauen beginnt bereits beim
Einfrieren. Gehen Sie überlegt vor und
portionieren Sie die Mengen möglichst
klein, flach und Ihrem Haushalt ange-
passt. Berücksichtigen Sie dabei auch
die Größe der verschiedenen Schüsseln
oder Teller, mit denen Sie die Tiefkühlkost
später in der Mikrowelle auftauen wollen.
In der nachfolgenden Auftautabelle sind
die Auftauzeiten einiger gängiger
Lebensmittel zusammen gefasst. Sie fin-
den dort neben Zeit- und Mengenanga-
ben auch eine so genannte „Standzeit“.
Sie dient als Temperaturausgleichszeit,
während die verbliebene Wärme
der aufgetauten Schichten in die Mitte
zu den ggf. noch gefrorenen Schichten
geleitet wird. Belassen Sie die Tiefkühl-
kost während dieser Standzeit in der
ausgeschalteten Mikrowelle oder
außerhalb des Gerätes.
Bei den genannten Werten kann es zu
Abweichungen kommen. Diese sind
bedingt durch die unterschiedlichen
Faktoren der Lebensmittel.
Benutzen Sie die integrierten Auftau-
Funktionen. Siehe Kapitel „Auftauen
nach Gewicht“ und „Auftauen nach
Zeit“.
Lebensmittel Sahnetorte
Gewicht/Menge 400 - 800 g
Auftau-Zeit 8 - 12 Min.
Standzeit 90 - 120 Min.
Hinweise/Tipps
tauen Sie die
Torte nur an
Lebensmittel Brot
Gewicht/Menge 500 g
Auftau-Zeit 8 - 10 Min.
Standzeit 10 - 20 Min.
Hinweise/Tipps
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Lebensmittel Brötchen
Gewicht/Menge 50 g/2 Stk.
Auftau-Zeit ca. 1 Min.
Standzeit - -
Hinweise/Tipps
- -
KH 1166
