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Alfa Roll Manual

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ES
CÓMO VOLVER A SELLAR
Puede volver a sellar muchos alimentos en sus envases o paquetes originales (p.
ej., bolsas de patatas fritas). Siga los pasos detallados en el apartado “Cómo hacer
una bolsa con el rollo de envasado” de este manual a partir del paso 6.
Preparación de alimentos para el congelador
1. Con unas buenas condiciones de conservación, la envasadora al vacío le permite
conservar la frescura de los alimentos. Empiece primero con los alimentos más
frescos.
2. Para congelar alimentos que requieren mantener su forma o fragilidad, enváselos
al vacío en una bolsa y métalos en el congelador. Algunos alimentos como carnes,
bayas y panes pueden estar congelados hasta 24 horas sin envasarse al vacío
porque, en ese periodo, no se queman por congelación.
3. Escalde las verduras cociéndolas brevemente en agua hirviendo o en el horno mi-
croondas, enfríelas hasta que queden crujientes y, posteriormente, enváselas al
vacío en cantidades que estime oportunas.
4. Para envasar al vacío alimentos no congelados, hace falta dejar un poco más de
espacio libre en la bolsa para permitir la expansión durante el proceso de congela-
ción. Coloque la carne o el pescado sobre papel de cocina y enváselos al vacío con
el papel dentro de la bolsa. De esta manera, el papel podrá absorber la humedad
de los alimentos.
Antes de envasar alimentos como tortillas, creps o empanadillas de carne, coloque papel
encerado o parafinado entre cada unidad para montar una sobre otra. De esta manera,
podrá extraer fácilmente de la bolsa algunas unidades, volver a envasar al vacío el resto
y volver a meter la bolsa inmediatamente en el congelador.
5. INFORMACIÓN SOBRE SEGURIDAD PARA
CONSERVAR ALIMENTOS
Esta envasadora al vacío cambiará su manera de comprar y conservar alimentos. Cuando
se haya acostumbrado a envasar al vacío, la envasadora pasará a ser un electrodomésti-
co indispensable para preparar sus comidas. Para garantizar el buen estado y calidad de
los alimentos, tenga en cuenta lo siguiente cuando utilice la envasadora al vacío:
1. Las reacciones químicas de los alimentos al aire, la temperatura, la humedad,
la acción de las enzimas, el crecimiento de microorganismos o la contaminación de
insectos pueden estropearlos.
2. El principal elemento que causa la pérdida de valor nutritivo, textura, sabor y cali-
dad general de los alimentos es el oxígeno del aire. La mayoría de microorganismos
crecen en el aire y la humedad entra y sale de los alimentos a menos que se prote-
jan con un envase resistente a la humedad. Los alimentos congelados expuestos al
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