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PORTUGUÊS
RECEITAS
SOPA DE CEBOLA
Utensílios: Tigela com Tampa
(Capacidade para 2 l)
4 tigelas para sopa (200 ml)
Ingredientes
10 g manteiga ou margarina
100 g cebolas, às rodelas
800 ml caldo de carne
sal, pimenta
2 fatias de pão
40 g queijo ralado
1. Unte a tigela. Deite as rodelas de cebola, o caldo de
carne e os temperos na tigela. Tape e deixe
cozinhar.
9-11 min. 900 W
2. Torre as fatias de pão, corte aos pedaços e distribua
pelas tigelas de sopa. Verta a sopa por cima e
polvilhe com o queijo.
3. Coloque as tigelas no prato giratório e leve a
gratinar.
6-7 min.
Todas as receitas incluídas neste livro de cozinha são
calculadas com base em quatro pratos salvo especificação
em contrário.
ADAPTAR AS RECEITAS PARA FORNO
MICRO-ONDAS
Se desejar adaptar as suas receitas favoritas para o forno
micro-ondas, deverá ter em conta o seguinte: Reduza o
tempo de cozedura de
1
/
3
para
1
/
2
. Siga o exemplo das
receitas incluídas no livro de receitas.
Os alimentos com elevada percentagem de humidade, tais
como carne, peixe, aves, legumes, fruta, guisados e sopas
podem ser preparados no forno micro-ondas sem
dificuldade. No caso de alimentos com pouca humidade, tais
como refeições completas, a sua superfície deve ser
humedecida antes destes serem aquecidos ou cozinhados.
A quantidade de líquido a acrescentar, no caso de
alimentos crus que se pretende grelhar, deve ser reduzida
em cerca de dois terços da quantidade indicada na
receita original. Caso seja necessário, acrescente mais
líquido durante a cozedura.
A quantidade de gordura a acrescentar pode ser reduzida
consideravelmente. Uma pequena quantidade de
manteiga, margarina ou óleo é suficiente para dar sabor
aos alimentos. Por esse motivo, o seu forno micro-ondas é
óptimo para preparar refeições com baixo teor em
gordura, como parte de uma dieta.
COGUMELOS RECHEADOS COM
ROSMANINHO
Utensílios: Tigela com Tampa
(1 l Capacidade)
Tigela redonda lisa com tampa
(aprox. 22 cm de diâmetro)
Ingredientes
8 cogumelos grandes
(aprox. 225 g), inteiros
20 g manteiga ou margarina
50 g cebola, picada finamente
50 g bacon, em cubos
pimenta preta moída
alecrim fresco, picado
125 ml vinho branco seco
125 ml natas
20 g farinha
1. Remova os pés dos cogumelos. Pique-os.
2. Unte o recipiente. Adicione a cebola, o bacon e os
pés dos cogumelos. Tempere com pimenta e
rosmaninho, tape e deixe cozinhar.
3-5 min. 900 W
Deixe arrefecer.
3. Aqua as natas e 100 ml de vinho no recipiente.
1-3 min. 900 W
4. Misture a farinha com o resto do vinho e acrescente ao
líquido quente, tape e deixe cozinhar. Mexa uma vez
durante a cozedura.
ca. 1 min. 900 W
5. Recheie os cogumelos com a mistura de bacon e
coloque-os num recipiente raso. Deite o molho sobre os
cogumelos e cozinhe na grelha inferior.
6-8 min. 270 W
Após a cozedura, deixe repousar durante cerca de 2
minutos.
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