717344
24
Zoom out
Zoom in
Previous page
1/32
Next page
24
BARBECUEMETHODES - Roken
ROKEN
Roken betekent voedsel gedurende een langere
periode op een lage temperatuur garen (A). Deze
techniek wordt ook wel de low-and-slow-methode
genoemd. Door uw voedsel low-and-slow te garen,
blijven de sappen en smaken in uw voedsel behouden
en kunt u een extreem mals stuk vlees bereiden.
Roken is bij uitstek geschikt voor grote stukken
vlees, zoals borststuk, kalkoen, varkensschouder,
spareribs en een hele kip.
Voorbereiding barbecue voor roken
1. Plaats het houtskoolrooster (B) onder in de ketel en
plaats vervolgens de centrale ondersteuningsring
in het midden van de ketel(C).
2. Stapel houtskool op het houtskoolrooster, boven
de opening van de branderbuis(D).
3. Steek de houtskool aan. Raadpleeg
‘BRANDERONTSTEKING - Aansteken met het
SNAP-JET gasontstekingssysteem‘.
Opmerking: Het deksel, de ventilatieroosters en
de ventilatieopeningen moeten openstaan als u de
houtskool door middel van gasontsteking aansteekt.
4. Doe barbecuewanten of -handschoenen aan in
overeenstemming met EN 407, contacthitteniveau
2 of hoger. Plaats met een lange tang WEBER
houtblokjes of -snippers rond de brandende
houtskool (E).
5. Plaats de warmteverdeler in de centrale
ondersteuningsring(F).
Opmerking: Plaats een wegwerplekbakje op de
warmteverdeler om druipvet op te vangen en het
schoonmaakwerk tot een minimum te beperken. Gebruik
twee lekbakjes als u grotere stukken vlees rookt.
6. Plaats het grillrooster boven in de ketel (G).
Opmerking: De scharnieren op het grillrooster en de
warmteverdeler moeten boven elkaar worden geplaatst,
zodat u gemakkelijk houtskool kunt toevoegen tijdens
het roken.
7. Sluit het deksel.
8. Zodra de wijzer van de thermometer in de
rookzone staat (H), schuift u het handvat van de
ventilatieopening naar de rookpositie(I) en draait
u het RAPIDFIRE dekselventilatierooster(J) zodat
de aanbevolen rooktemperatuurbehouden blijft.
9. Begin met garen. Raadpleeg het recept voor de
aanbevolen gaartijden.
Brandstof bijvullen
Voeg, indien nodig, houtskool toe om de temperatuur
in de rookzone te houden.
Als u klaar bent met barbecueën...
Sluit het dekselventilatierooster en de
ventilatieopeningen in de ketel om de houtskool
tedoven.
H
J
D
E
B
C
I
A
F
G
24


Need help? Post your question in this forum.

Forumrules


Report abuse

Libble takes abuse of its services very seriously. We're committed to dealing with such abuse according to the laws in your country of residence. When you submit a report, we'll investigate it and take the appropriate action. We'll get back to you only if we require additional details or have more information to share.

Product:

For example, Anti-Semitic content, racist content, or material that could result in a violent physical act.

For example, a credit card number, a personal identification number, or an unlisted home address. Note that email addresses and full names are not considered private information.

Forumrules

To achieve meaningful questions, we apply the following rules:

Register

Register getting emails for Weber Summit Charcoal Grill at:


You will receive an email to register for one or both of the options.


Get your user manual by e-mail

Enter your email address to receive the manual of Weber Summit Charcoal Grill in the language / languages: Dutch as an attachment in your email.

The manual is 12,38 mb in size.

 

You will receive the manual in your email within minutes. If you have not received an email, then probably have entered the wrong email address or your mailbox is too full. In addition, it may be that your ISP may have a maximum size for emails to receive.

Others manual(s) of Weber Summit Charcoal Grill

Weber Summit Charcoal Grill User Manual - English - 32 pages

Weber Summit Charcoal Grill User Manual - German - 32 pages

Weber Summit Charcoal Grill User Manual - French - 32 pages


The manual is sent by email. Check your email

If you have not received an email with the manual within fifteen minutes, it may be that you have a entered a wrong email address or that your ISP has set a maximum size to receive email that is smaller than the size of the manual.

The email address you have provided is not correct.

Please check the email address and correct it.

Your question is posted on this page

Would you like to receive an email when new answers and questions are posted? Please enter your email address.



Info