484268
25
Zoom out
Zoom in
Previous page
1/72
Next page
25
WWW.WEBER.COM
®
25
PIHVIT
Suora keskikuuma
4 Häränulkofile-, sisäfile-, sisäpaisti- tai entrecôte-pihviä, noin 0,34 kg kukin ja 2,5
cm paksut
suolaa
Vastarouhittua mustapippuria
Neitsytoliiviöljyä
Mausta pihvit molemmin puolin suolalla ja pippurilla painaen mausteet lihaan. Anna
maustua huoneenlämpötilassa 20–30 minuuttia ennen grillaamista. Suihkuta tai sivele
öljyä kevyesti pihvien molemmille puolille. Grillaa pihvejä suoralla keskilämmöllä,
kunnes lihan sisäinen lämpötila on medium-kypsyysastetta varten 62 ˚C, 8–10 minuuttia,
kääntäen kerran grillauksen puolessavälissä. Poista grillistä ja anna vetäytyä 3–5
minuuttia. Tarjoa lämpimänä.
4 annosta.
PERINTEISET BROILERIN RINTALEIKKEET
Epäsuora keskikuuma
4 broilerin rintaleikettä (luut ja nahka mukana), 285 - 340 g kpl
suolaa
Vastarouhittua mustapippuria
Neitsytoliiviöljyä
Huuhtele broilerinrinnat kylmällä vedellä ja taputtele kuivaksi talouspaperilla. Mausta
rintapalat suolalla ja pippurilla ja sivele tai suihkuta kevyesti molemmilta puolilta öljyllä.
Grillaa broileri nahkapuoli ylöspäin epäsuoralla keskilämmöllä, kunnes ulos tuleva
neste on kirkasta eikä liha ole enää vaaleanpunaista luun vieressä, 30–40 minuuttia.
Saat rapean nahan grillaamalla lihanpalat nahkapuoli alaspäin suoralla keskilämmöllä
grillauksen viimeisten 5 minuutin ajan. Tarjoa lämpimänä.
4 annosta.
UPEAT KALAFILEET
Suora kuuma
4 miekkakala- tai ruijanpallasfilettä 170 - 227 g kpl ja noin 2,5 cm paksuiset
suolaa
Vastarouhittua mustapippuria
Neitsytoliiviöljyä
Sitruunaviipaleet (valinnainen)
Mausta kalafileet suolalla ja pippurilla ja sivele tai suihkuta kevyesti molemmilta
puolilta oliiviöljyllä. Grillaa fileet suoralla kuumalla lämmöllä, kunnes liha on keskeltä
läpinäkyvää, 8–10 minuuttia, kääntäen kerran grillauksen puolessavälissä. Tarjoile
lämpimänä sitruunaviipaleiden kera.
4 annosta.
LOHIMEDALJONKI KYOTO
Suora keskikuuma
4 lohimedaljonkia, noin 2,5 cm paksua
Oliiviöljyä
Marinadiin:
0,8 dl soijakastiketta
1/2 dl appelsiinimehutiivistet
2 ruokalusikallista oliiviöljyä
2 ruokalusikallista tomaattikastiketta
1 ruokalusikallinen sitruunamehua
1⁄2 teelusikallista sinappia
1 ruokalusikallinen kevätsipulia varsineen viipaloituna
1 murskattu valkosipulin kynsi
1⁄2 teelusikallista jauhettua inkivääriä
Marinadin valmistus: Sekoita ainekset pienessä kulhossa ja kaada seos
lohimedaljonkien päälle matalaan lasiseen uunivuokaan. Pidä peitettynä jääkaapissa
30–60 minuuttia. Valuta medaljongit, säästä marinadi. Kaada jäljellä oleva marinadi
pieneen kastikekattilaan. Kiehuta kovalla lämmöllä minuutin ajan. Sivele tai suihkuta
medaljongit kevyesti oliiviöljyllä ja aseta ne grilliritilälle. Grillaa suoralla keskilämmöllä,
kunnes kala on mureaa ja siitä irtoaa palasia haarukalla, 8–10 minuuttia paksuuden
mukaan. Käännä medaljongit ja sivele marinadilla kerran grillauksen puolivälissä.
4 annosta.
KATKARAPUVARTAAT CURRYVOILLA
Suora kuuma
16–20 jättikatkarapua, 680–900 g, kuorittuja
Oliiviöljyä
Limetti- tai sitruunalohkoja
Tuoretta tilliä tai persiljaa
Curryvoi:
0,6 dl voita
2 ruokalusikallista hienoksi hakattua sipulia
1 teelusikallinen tuoretta tilliä
1–11⁄2 teelusikallista curryjauhetta
Ripaus valkosipulipulveria
Curryvoin valmistus: Sulata voi pienessä pannussa keskilämmöllä. Sekoita joukkoon
sipuli, tilli, curryjauhe ja valkosipulipulveri, paista 5 minuuttia. Pujota katkaravut
vartaisiin väljästi. Sivele tai suihkuta katkaravut kevyesti oliiviöljyllä. Grillaa suoralla
kuumalla lämmöllä, kunnes katkaravut ovat vaaleanpunaisia ja pehmeitä, 2–5 minuuttia,
kääntäen ja sivellen curryvoilla kerran grillauksen puolessavälissä. Asettele katkaravut
tarjoiluastiaan. Koristele limettilohkoilla ja tillillä.
4 annosta.
GRILLATUT PUNAISET PAPRIKAT
MOZZARELLAJUUSTOTÄYTTEELLÄ
Epäsuora keskikuuma
1 pieni rapeakuorinen vaalea leipä
3 ruokalusikallista oliiviöljyä
3 keskikokoista punaista paprikaa
2 dl tuoretta mozzarellajuustoa pieneksi kuutioituna
1 1/2 teelusikallista kuivattua basilikaa
1 tuore hienoksi hakattu valkosipulinkynsi
1 ruokalusikallinen oliiviöljyä
Suolaa
Vastarouhittua mustapippuria
Leikkaa leipä ohuiksi viipaleiksi, poista kuoret ja leikkaa 1,25 cm kuutioita 2 dl verran.
Kuumenna oliiviöljy pannussa, lisää leipäkuutiot ja paista kullanväriseksi. Valuta
talouspaperin päällä. Leikkaa paprikoiden yläosasta reilu sentti pois, säästä yläosat.
Poista huolellisesti siemenet ja kalvot. Sekoita kulhossa leipäkuutiot, mozzarella,
basilika, valkosipuli ja öljy. Sekoita hyvin, lisää suolaa ja pippuria maun mukaan. Täytä
paprikat seoksella, aseta yläosat paikalleen ja kiinnitä ne hammastikuilla. Aseta paprikat
grilliritilälle yläosa ylöspäin epäsuoraan keskilämpöön, kunnes paprikat ovat pehmeät
menettämättä muotoaan, 12–15 minuuttia. Irrota yläosat ja halkaise paprikat.
6 annosta.
GRILLATTU PARATIISI
Weber
®
Big Book of Grilling™
Epäsuora keskikuuma
4 rengasta tuoretta ananasta, noin 2,5 cm paksua
1 teelusikallinen rouhittuja vihreitä tai mustia pippureita
4 lusikallista vaniljajäätelöä
Kuorrutukseen:
2 dl tuoretta appelsiinimehua
1 ruokalusikallinen hunajaa
1 ruokalusikallinen tuoretta limettimehua
2 teelusikallista maissitärkkelystä
Kuorrutuksen valmistus: Sekoita pienessä kattilassa ainekset ja vispaa ne sileäksi.
Kiehuta keskilämmöllä sakeaksi, 1–2 minuutin ajan. Pidä kuorrutus lämpimänä tai
lämmitä se uudelleen ennen tarjoilua. Mausta ananasviipaleet molemmin puolin
pippurilla. Grillaa suoralla keskilämmöllä, kunnes paistojälki on selvä, 6–8 minuuttia,
kääntäen kerran grillauksen puolessavälissä. Tarjoile ananasviipaleet jäätelölusikallisen
ja kuorrutuksen kera.
4 annosta.
RESEPTIT
RESEPTIT
25


Need help? Post your question in this forum.

Forumrules


Report abuse

Libble takes abuse of its services very seriously. We're committed to dealing with such abuse according to the laws in your country of residence. When you submit a report, we'll investigate it and take the appropriate action. We'll get back to you only if we require additional details or have more information to share.

Product:

For example, Anti-Semitic content, racist content, or material that could result in a violent physical act.

For example, a credit card number, a personal identification number, or an unlisted home address. Note that email addresses and full names are not considered private information.

Forumrules

To achieve meaningful questions, we apply the following rules:

Register

Register getting emails for Weber Char Q at:


You will receive an email to register for one or both of the options.


Get your user manual by e-mail

Enter your email address to receive the manual of Weber Char Q in the language / languages: English, German, Dutch, Danish, French, Italian, Polish, Portuguese, Swedish, Spanish, Norwegian, Finnish as an attachment in your email.

The manual is 2,86 mb in size.

 

You will receive the manual in your email within minutes. If you have not received an email, then probably have entered the wrong email address or your mailbox is too full. In addition, it may be that your ISP may have a maximum size for emails to receive.

The manual is sent by email. Check your email

If you have not received an email with the manual within fifteen minutes, it may be that you have a entered a wrong email address or that your ISP has set a maximum size to receive email that is smaller than the size of the manual.

The email address you have provided is not correct.

Please check the email address and correct it.

Your question is posted on this page

Would you like to receive an email when new answers and questions are posted? Please enter your email address.



Info