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Unold 68425 Manual

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FUNZIONI DEL BACKMEISTER
Funzione cicalino
Il cicalino suona
all‘accensione dell‘apparecchio,
quando vengono premuti i tasti Menü/Menu o
Zeitwahl/temporizzazione.
Quale conferma alla pressione dei tasti di programma
attivi.
Durante il secondo impasto, per indicare che possono
essere aggiunti cereali, frutta, noci o altro. Non può
essere disinserito, nemmeno ad es. quando si usa la
funzione di temporizzazione.
Alla fine del tempo di cottura è inviato un segnale
acustico multiplo indicante che il programma è ter-
minato e il pane può essere estratto dal cestello. A
questo punto ha inizio la fase di tenuta in caldo.
Al termine del tempo di tenuta in caldo è inviato un
segnale acustico multiplo indicante che il programma
è terminato e il pane può essere estratto dal cestello.
La funzione cicalino non può essere disinserita, ad es.
quando si utilizza la funzione di temporizzazione.
Protezione dalle interruzioni dell‘energia elettrica
Se durante il funzionamento del Backmeister
®
si verifica
un‘interruzione dell‘energia elettrica l‘apparecchio si riav-
via automaticamente non appena la corrente è ripristinata
riprendendo la sequenza da dove era stata interrotta pur-
ché l‘interruzione non sia durata più di 20 minuti.
Se l‘interruzione dura più di 20 minuti e il display visualiz-
za l‘impostazione base, il Backmeister
®
deve venir riavvia-
to. Ciò è fattibile soltanto se al momento dell‘interruzione
della sequenza del programma la pasta era in una fase non
successiva a quella di impasto. Eventualmente può essere
utile proseguire la sequenza di programma selezionata con
l‘ausilio del programma personale. Qualora la pasta sia già
nell‘ultima fase di lievitazione e l‘interruzione dell‘energia
elettrica si protragga a lungo la pasta non è più utilizzabile
e bisogna ricominciare da capo.
Funzioni di sicurezza
Dopo l‘avvio del programma il coperchio dovrebbe essere
aperto soltanto durante la fase di impasto per aggiungere
degli ingredienti, mai durante le fasi di lievitazione e cot-
tura in quanto altrimenti la pasta si sgonfia.
Se la temperatura nell‘apparecchio è ancora troppo alta per
un nuovo programma selezionato (oltre a 40 °C) al riavvio
il display visualizza H:HH. In questo caso, estrarre il ce-
stello e attendere che l‘apparecchio si sia raffreddato e si
trovi nuovamente all‘inizio del programma originariamente
scelto.
Si osservi che, per ragioni di sicurezza, l‘apparecchio non
dispone di un riscaldamento superiore e pertanto sul lato
superiore del pane la crosta è meno scura che non sotto e
sui lati. Per ragioni tecniche di sicurezza non è ammesso
un riscaldamento aggiuntivo nella zona del coperchio.
Se dopo aver premuto il tasto START/STOP il display visua-
lizza E:EE, vi è un guasto del controllo della temperatura.
Inviare l‘apparecchio al nostro Servizio clienti per il con-
trollo e l‘eventuale riparazione.
PREPARAZIONE DI PANE, DOLCI O PASTA
1. Introduzione degli ingredienti
Spalmare attorno al foro della pala impastatrice uno spesso
strato di margarina termoresistente, di modo che la pasta
non possa penetrare nella cavità e qui solidificarsi. Mon-
tare la pala impastatrice con il lato lungo rivolto verso il
basso sull‘albero motore.
Gli ingredienti devono essere introdotti nel cestello nella
sequenza indicata dalla relativa ricetta.
Per le paste molto pesanti consigliamo di modificare la
sequenza degli ingredienti e di introdurre prima il lievito
secco e la farina e il liquido per ultimo, in modo che la
pasta possa venir impastata bene. Tuttavia quando si usa la
funzione di temporizzazione occorre accertarsi che il lievito
non entri in contatto con il liquido anzitempo.
2. Inserimento del cestello
Afferrare il cestello con rivestimento antiaderente per il
bordo e inserirlo, leggermente inclinato, al centro dello
zoccolo del vano cottura. Girare in senso orario finché scat-
ta in posizione.
3. Selezione della sequenza di programma
Con il tasto Menü selezionare la sequenza di programma.
Selezionare il livello e la doratura desiderata a seconda del
programma. Con il tasto ZEIT è possibile differire nel tem-
po la sequenza. Premere il tasto START/STOP. Una succes-
siva correzione non è più possibile.
4. Mescolamento e impasto della pasta
Il Backmeister
®
mescola e impasta automaticamente la pa-
sta finché assume la consistenza corretta.
5. Tempo di riposo
Dopo il primo processo di impasto è previsto un tempo di
riposo, in cui il liquido può penetrare lentamente nel lievito
e nella farina.
Copyright UNOLD AG | www.unold.de
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