657729
39
Zoom out
Zoom in
Previous page
1/48
Next page
38
39
Risotto met champignons en tomaat
Voor 4 personen
200 g porcini champignons
200 gewone champignons
2 tomaten
4 sjalotjes
50 g boter
300 g arborio rijst
500 ml groente bouillonblokje
20 ml droge witte wijn
Zout
Witte peper
80 g Parmezaanse kaas
Olijfolie
1 krop peterselie
Voorbereiding
Was de porcini champignons en de gewone champignons, wrijf de schil eraf als ze nat zijn en snij
ze in dunne schijes met snijhulpstuk 4. Was de tomaten, halveer ze, verwijder de steeltjes en snij
ze (snijhulpstuk 2). Schil de sjalotjes, halveer ze en snij ze fijn met snijhulpstuk 1. Sauteer de helft
van de sjalotjes in boter in een grote pan totdat ze glazig zijn. Voeg de rijst toe en roer totdat de
rijst ook enigszins glazig is. Voeg geleidelijk het groente bouillonblokje toe en kook het al roerend
ongeveer 15-18 minuten op laag tot middelhoog vuur. Zodra de meeste vloeistof door de rijst is
geabsorbeerd, langzaam de witte wijn toevoegen. Blijf roeren totdat de wijn is geabsorbeerd en de
risotto een papachtige consistentie krijgt. Indien nodig, voeg wat meer water of wijn toe. Breng het
op smaak met peper en zout, rasp de Parmezaanse kaas bovenop de risotto en roer het voorzichtig.
Bak in de tussentijd de champignons en de resterende sjalotjes in olijfolie en breng ze op smaak
met peper en zout. Pluk de peterselie van de grote steeltjes, was het en droog het. Snij het dan fijn
met een kruidenmes. Roer voorzichtig de champignons en de peterselie in de risotto. Onmiddellijk
serveren in een voorverwarmde schotel.
Etenswaren voorbereiding & receptenboek
Hoofdgerechten
39


Need help? Post your question in this forum.

Forumrules


Report abuse

Libble takes abuse of its services very seriously. We're committed to dealing with such abuse according to the laws in your country of residence. When you submit a report, we'll investigate it and take the appropriate action. We'll get back to you only if we require additional details or have more information to share.

Product:

For example, Anti-Semitic content, racist content, or material that could result in a violent physical act.

For example, a credit card number, a personal identification number, or an unlisted home address. Note that email addresses and full names are not considered private information.

Forumrules

To achieve meaningful questions, we apply the following rules:

Register

Register getting emails for Tommy Teleshopping Nicer Dicer Plus at:


You will receive an email to register for one or both of the options.


Get your user manual by e-mail

Enter your email address to receive the manual of Tommy Teleshopping Nicer Dicer Plus in the language / languages: Dutch as an attachment in your email.

The manual is 1,6 mb in size.

 

You will receive the manual in your email within minutes. If you have not received an email, then probably have entered the wrong email address or your mailbox is too full. In addition, it may be that your ISP may have a maximum size for emails to receive.

The manual is sent by email. Check your email

If you have not received an email with the manual within fifteen minutes, it may be that you have a entered a wrong email address or that your ISP has set a maximum size to receive email that is smaller than the size of the manual.

The email address you have provided is not correct.

Please check the email address and correct it.

Your question is posted on this page

Would you like to receive an email when new answers and questions are posted? Please enter your email address.



Info