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• Al momento dell’acquisto di cibi congelati assicurarsi che questi siano stati
congelati alle temperature adeguate e che l’involucro sia intatto.
• I cibi congelati devono essere trasportati in contenitori adatti per conservarne la
qualità e devono essere riposti nello scomparto congelatore del frigo il più presto
possibile.
• Se l’involucro del cibo congelato mostra segni di umidità o un anomalo rigonfiamento,
è probabile che non sia stato precedentemente conservato ad un temperatura
adeguata e che il contenuto sia deteriorato.
• La durata di conservazione dei cibi congelati dipende dalla temperatura ambiente,
dall’impostazione del termostato, da quale frequenza lo sportello viene aperta, dal
tipo di cibo e dal tempo richiesto per il trasporto del prodotto dal negozio a casa.
Seguire sempre le istruzioni stampate sull’involucro e non superare mai la durata
massima di conservazione indicata.
• Usare il vano di congelamento rapido per congelare i cibi casalinghi (e i cibi da
congelare) più rapidamente con una maggiore potenza nel vano di congelamento. I
ripiani a congelamento rapido sono i cassetti centrali dello scomparto congelatore
(vedi pagina 75)
• Per il posizionamento e la conservazione del cibo nel vano refrigerazione massima,
consultare le indicazioni specificate nel vano congelazione massima a pag. 67, 68
e 69.
