19
Zumba Exhilarate Tel Sell
WOENSDAG:
Ontbijt:
ANTIOXIDANT PARFAIT:
Met honing gezoete yoghurtparfait met amandelen en fruit.
Ingrediënten:
170 gr vetvrije Griekse yoghurt
(geiten- soja-, schapen of koeienmelkyoghurt)
2 theelepels honing
2 eetlepels gehakte walnoot
75 gr blauwe bessen
Bereiding:
Meng honing door de yoghurt. Doe de helft van de yoghurt in een glas, garneer met
1 eetlepel walnoot en de helft van de blauwe bessen. Herhaal met de rest van de
ingrediënten.
Lunch:
KIPBURGERS IN SOUTHWESTERN STIJL:
Kipburgers met zwarte bonen, ui en paprika, gegarneerd met avocado op een
volkoren tarwebroodje met een salade als bijgerecht.
Ingrediënten (burger):
1½ theelepel olijfolie, verdeeld
1 eetlepel gesnipperde ui
1 eetlepel paprika gesneden
1 eetlepel zwarte bonen
¼ theelepel komijn
8 gr gemalen kipfilet
1 volkoren tarwe hamburgerbroodje
¼ middelgrote avocado in plakken
½ chilipeper in gekruide zoutdressing, fijngesneden (optioneel)*
* Wanneer u overgevoelig bent voor scherpe gerechten kunt u dit weglaten.
Ingrediënten (salade):
1 handvol sla
40 gr komkommer
40 gr tomaat in stukjes
1 eetlepel citroensap
