699957

Tefal Wok and fondue Manual

73
Zoom out
Zoom in
Previous page
1/82
Next page
73
Kalbsfleisch in Senfsauce
Für 5 bis 6 Personen :
• 1,2 kg Kalbsschulter (in 4 cm großen Stücken) • 2 EL Öl • 3 Zwiebeln • 4 Tomaten • Suppenkraut
• 1 Knoblauchzehe • 4 dl Fleischbrühe • 3 EL starken Senf • 3 Estragon-Blätter • Salz • Pfeffer
Kochzeit : circa 1 Stunde 15 Minuten
Die Knoblauchzehe und die Zwiebeln hacken.
Dann die Tomaten einige Sekunden in kochendes Wasser tauchen, um sie leichter abzupellen.
Die Kerne entfernen und in Stücke schneiden.
Das Öl im Wok auf Position 5 erhitzen und die Fleischstücke hinzugeben.
Sie auf Position 5 anbraten und dabei von Zeit zu Zeit mit einem Spachtel umrühren.
Sie herausnehmen und auf dem Dämpf/ Abtropfgitter (je nach Modell) des Wok ablegen.
An ihrer Stelle die Zwiebeln einfüllen und sie auf Position 3 bräunen.
Wenn sie glasig sind, die Tomaten, das Suppenkraut und den Knoblauch hinzugeben und das Fleisch
wieder in den Wok füllen.
Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Brühe auffüllen, zudecken und 1 h 05, auf Position 3 schmoren
lassen.
Kurz zuvor den Senf mit den Estragon-Blättern in einer Schüssel vermischen und mit 4 Eßlöffeln
ausgekochtem Fleischsaft verlängern.
Diese Sauce in den Wok gießen.
Das Suppenkraut entfernen und sofort servieren.
Schweinefleisch Curry
Für 6 Personen :
• 1,3 kg Schweinefleisch, in 2 cm große Würfel geschnitten • 5 Schalotten • 2 Kno blauchzehen • 2 Äpfel
• 1 Dose geschälte Tomaten zu 380 g • 2 Lorbeerblätter • 2 EL Koko snus sraspeln • 2 EL Curry
• 1 TL Weinessig • 1 TL Puderzucker • 50 g Butter • Salz • Pfeffer
Kochzeit : 2 Stunden
Butter im Wok zergehen lassen, fein gehackte Schalotten und Knoblauch darin 6 Min. auf Position 5
leicht bräunen.
Fleischwürfel dazugeben und rundum bei ständigem Wenden mit dem Holzspachtel anbraten.
Dann die geschälten, entkernten und grob gehackten Tomaten und Äpfel dazugeben.
Ansch liessend die Lorbeerblätter, den Essig und den Zucker hinzufügen.
Mit Curry bestäuben, salzen, pfeffern, mischen.
Den Wok zudec ken und 10 Min. auf Position 5 kochen lassen.
Kokosnussraspeln mit 4 dl Wasser vermischen und in den Wok schütten, umrühren und 2 Stunden
zugedeckt auf Position 3 weiter garen.
Nach der Garzeit die Sauce eindicken: sie muß dick genug sein, um die Fleischstücke zu überziehen.
Lorbeerblatt entfernen und im Wok servieren.
SCHWEINEFLEISCH
DE
2100089903_Wok_Fondue 24/02/15 11:08 Page73
… 73 …


Need help? Post your question in this forum.

Forumrules


Report abuse

Libble takes abuse of its services very seriously. We're committed to dealing with such abuse according to the laws in your country of residence. When you submit a report, we'll investigate it and take the appropriate action. We'll get back to you only if we require additional details or have more information to share.

Product:

For example, Anti-Semitic content, racist content, or material that could result in a violent physical act.

For example, a credit card number, a personal identification number, or an unlisted home address. Note that email addresses and full names are not considered private information.

Forumrules

To achieve meaningful questions, we apply the following rules:

Register

Register getting emails for Tefal Wok and fondue at:


You will receive an email to register for one or both of the options.


Get your user manual by e-mail

Enter your email address to receive the manual of Tefal Wok and fondue in the language / languages: German, Dutch, French as an attachment in your email.

The manual is 0,72 mb in size.

 

You will receive the manual in your email within minutes. If you have not received an email, then probably have entered the wrong email address or your mailbox is too full. In addition, it may be that your ISP may have a maximum size for emails to receive.

The manual is sent by email. Check your email

If you have not received an email with the manual within fifteen minutes, it may be that you have a entered a wrong email address or that your ISP has set a maximum size to receive email that is smaller than the size of the manual.

The email address you have provided is not correct.

Please check the email address and correct it.

Your question is posted on this page

Would you like to receive an email when new answers and questions are posted? Please enter your email address.



Info