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Tefal RE515 Raclette Manual

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Grillen
Stellen Sie den Thermostat (je nach Modell) auf die Position Ihrer Wahl. Legen Sie das
Fleisch auf die Grillplatte. Je nach Rezept und der gewünschten Kochzeit grillen
lassen. Sie können das Fleisch auch in einer Marinade einlegen.
Marinade
Für 3 dl Marinade: • 1,5 dl Weißweinessig • 1,5 dl trockenen Weißwein • 1 große
Zwiebel • 6 Knoblauchzehen • 2 Lorbeerblätter • 6 schwarze Pfefferkörner • Salz
Die Zwiebel schälen und in Scheiben schneiden. Den schwarzen Pfeffer und die
Lorbeerblätter zermalmen. Alle Zutaten in einer Schüssel mischen. Das Fleisch in einen
tiefen Teller legen und mit der Marinade bedecken. Für 5 Stunden im Kühlschrank ruhen
lassen. Das Fleisch ab und an wenden.
Rindersteak
Pro Person: • 1 Steak vom Rind (ca. 100 g) • Senf • gemahlener Pfeffer
• 2 Scheiben durchwachsenen Speck • ein paar kleine Tomaten • 1 Paprika
• Rosmarin oder Estragon
Den Senf auf das Steak verteilen. Das Steak je nach Geschmack 6 bis 8 Minuten lang auf
der Platte anbräunen lassen und pfeffern. Mit Speckscheiben, Tomaten und vorher
angebräunten Paprikastreifen servieren. Mit Rosmarin oder Estragon würzen.
Kalbsschnitzel mit Schinken und Käse
Pro Person: • 1 Kalbsschnitzel (ca. 100 g) • 1 dünne Scheibe Schinken
• 1 Käsescheibe • Butter
Das Schnitzel 2 Minuten lang auf einer Seite mit ein wenig Butter auf der Platte grillen. Das
Schnitzel wenden, mit dem Schinken und dem Käse bedecken. Nochmals 4 Minuten lang
grillen. Servieren, wenn der Käse cremig ist.
Ei mit Speck
Pro Person: • 1 Ei • 1 Scheibe Speck • ein paar Scheiben Tomaten • ein paar
Zwiebelstreifen • gemahlener Knoblauch • Selleriesalz • 1 Teelöffel geriebenen Käse
• 1 Esslöffel Sahne • Butter • Salz • Pfeffer
Tomaten, Zwiebeln und Knoblauch etwa 3 Minuten lang in ein wenig Butter auf der Platte
grillen. In der Zwischenzeit die Eier mit dem Rahm schlagen und alle Zutaten mit dem
gebräunten Gemüse vermengen. Die Menge etwa 2 Minuten lang grillen lassen und würzen.
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