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Tefal RE515 Raclette Manual

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I
Carne ai ferri
Impostare il termostato (a seconda del modello) sulla posizione desiderata. Porre la
carne sulla piastra della griglia e lasciar cuocere per il tempo indicato nella ricetta e
in base alla cottura desiderata. Per una grigliata più piccante, marinare la carne.
Marinata
Per 3 dl di marinata: 1,5 dl di aceto di vino bianco • 1,5 dl di vino bianco secco
• 1 cipolla grande • 6 spicchi d’aglio • 2 foglie di alloro • 6 grani di pepe nero • sale
Pelare e affettare la cipolla. Tritare il pepe nero e le foglie di alloro. Mescolare tutti gli
ingredienti in una scodella. Mettere la carne in un piatto fondo e coprire con la marinata.
Lasciare nel frigorifero per 5 ore. Rivoltare ogni tanto la carne con una spatola di legno.
Scaloppina di manzo
Per una persona: • 1 scaloppina di manzo (100 g circa) • senape • pepe tritato
• 2 fette di pancetta affumicata • pomodorini • 1 peperone • rosmarino • dragoncello
Cospargere la scaloppina di senape. Rosolare la scaloppina sulla piastra per 6-8 minuti, a
seconda dei propri gusti. Aggiungere il pepe. Servire con fette di pancetta affumicata,
pomodori e strisce di peperoni rosolati precedentemente sulla piastra. Insaporire con
rosmarino o dragoncello.
Scaloppina di vitello con prosciutto e
formaggio
Per una persona: • 1 scaloppina di vitello (100 g circa) • 1 fetta sottile di prosciutto
• 1 fetta di formaggio • burro
Cuocere sulla piastra con il burro la scaloppina su un solo lato per circa 2 minuti. Rivoltare
la scaloppina, coprirla con il prosciutto e il formaggio. Proseguire con la cottura per altri
4 minuti. Servire quando il formaggio diventa cremoso.
Uova e pancetta
Per una persona: • 1 uovo • 1 fetta di pancetta affumicata • pomodoro a pezzetti
• strisce di cipolla • aglio tritato • sale di sedano • 1 cucchiaino di formaggio
grattugiato • 1 cucchiaio di panna • burro • sale o pepe
Cuocere sulla piastra con il burro i pomodori, le cipolle e l’aglio tritato, per circa 3 minuti.
Nel frattempo, sbattere l’uovo con la panna e mescolare tutti gli ingredienti insieme alle
verdure gratinate. Lasciar cuocere il preparato per circa 2 minuti. Insaporire e servire.
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