Doe de bloem, de boter en het zout in de roestvrijstalen kom. Plaats de kneedarm en het
deksel en laat het apparaat enkele seconden draaien op snelheid 1. Voeg dan het water
toe zonder het apparaat uit te schakelen. Laat draaien totdat het deeg een mooie bal
wordt. Laat minimaal 1uur rusten in de koelkast, omwikkeld in huishoudfolie, voordat
u het uitrolt en bakt.
Los de bakkersgist op in een beetje lauwe melk. Plaats de blenderkom in het apparaat
en doe er de eieren, het zout, de vanillesuiker, de resterende melk, de boter en de
aangelengde gist in. Vergrendel het deksel. Laat draaien op snelheid 4en voeg
geleidelijk de bloem toe door de opening van de doseerdop van het deksel. Gebruik
eventueel enkele seconden de Pulse-functie om de bloem gemakkelijk met het deeg
te kunnen mengen. Laat zo’n 2minuten draaien totdat het deeg glad is. Laat een uur
rusten voordat u de wafels maakt.
Voor een taartbodem
van 350g:
• 200g bloem
• 100g boter
• 5cl water
• Een snufje zout
Voor 24wafels:
• 250g bloem
• 15g bakkersgist
• 2eieren
• 1snufje zout
• 40cl melk
• 125g zachte boter
• 1zakje vanillesuiker
• 25cl koude
vloeibare room
• 50g poedersuiker
Voor 20pannenkoeken:
• 3/4 l melk
• 375g bloem
• 4eieren
• 40g suiker
• 10cl olie
• 1eetlepel
oranjebloesemwater
of gepar-fumeerde alcohol
Doe de room en de poedersuiker in de roestvrijstalen kom, voorzien van de garde en het deksel.
Laat 2minuten draaien op snelheid 4en dan 3minuten en 30seconden op maximale snelheid.
x 6/8
x 6/8
Kom
Kom
Garde
Blender
Kneedarm
Blender
Doe de eieren, de olie, de suiker, de melk en het gekozen aroma in de blenderkom. Kies snelheid
2en laat enkele seconden draaien. Giet de bloem dan door de opening van de doseerdop en
laat 1minuut en 30seconden draaien. Laat het beslag minimaal 1uur bij kamertemperatuur
rusten voordat u de pannenkoeken bakt.
Pannenkoekenbeslag
Kruimeldeeg
Wafelbeslag
Slagroom
Tip: Serveer de wafels met
slagroom, chocoladesaus.
