659542

Tefal FE800A Cuisine Companion Manual

24
Zoom out
Zoom in
Previous page
1/29
Next page
24 - Cuisine Companion
®
23 - Cuisine Companion
®
24 - Cuisine Companion
®
23 - Cuisine Companion
®
STAMPPOT VAN GROENE KOOL
4 MONTBÉLIARD ROOKWORSTEN • 600 g HALFGEZOUTEN SPEK •
3 JENEVERBESSEN • 10 HELE PEPERBOLLETJES • 1 SAVOOIKOOL • 2 BLOKJES
GROENTEBOUILLON • 5 TEENTJES KNOFLOOK • 1 KRUIDENTUILTJE • 1 TAK
SELDERIJ• 1 WORTEL • 6 AARDAPPELEN • 1 UI, GEPELD EN FIJNGEHAKT •
1 KRUIDNAGEL • 50 g BOTER • 2 TAKJES PETERSELIE
VOOR 6 PERSONEN – VOORBEREIDINGSTIJD 10 MIN –
BEREIDINGSTIJD 1 UUR 15 MIN
1
Afhankelijk van het halfgezouten spek dat u hebt gekozen, moet u het misschien
24 uur laten weken in water.
2 Doe het ontzoute en in de lengte in tweeën gesneden spek in de kom van de Cuisine
Companion
®
zonder accessoire en voeg de jeneverbessen, de peperbolletjes, de
blokjes groentebouillon, de kruidnagel, de in tweeën gesneden seldertak, de in
vieren gesneden wortels, de 3 tenen look en het kruidentuiltje toe en doe er 1,2 l
water bij. Sluit het deksel en plaats de buitenste stoommand.
3 Verwijder de 4 eerste bladeren van de savooikool. Snijd de rest van de kool in
fijne reepjes. Spoel ze onder water en doe ze in de buitenste stoommand met
de gesnipperde ui. Sluit het deksel en stoom 45 min. op stand P2 steam of 50
min. in manuele stand op 120 °C.
4 Snijd terwijl het spek en de kool garen de aardappelen en zet ze apart in een kom
water zodat ze niet bruin worden. Hak de resterende 2 teentjes look samen met
de peterselie fijn en snijd de boter in blokjes.
5 Verwijder aan het eind van de bereiding de buitenste stoommand. Kruid de
kool met zout, voeg de rookworsten toe en het look/peterseliemengsel en strooi
er de blokjes boter over. Sluit het deksel opnieuw.
6 Open het deksel van de kom en voeg de aardappelen en 20 cl water toe. Sluit
het deksel van de kom en plaats opnieuw de buitenste stoommand. Laat nog
30 min. op stand P2 steam garen of 35 min. in manuele stand op 120 °C.
7 Dresseer de kool. Leg er het spek, de aardappelen en de worsten op. Dien meteen
op met dijonmosterd.
TIP: giet de bouillon niet weg. U kunt deze nog gebruiken voor soep of een stoof-
schotel. Het zal smaak geven aan de bereiding.
KIPFILET, GROENTENTAGLIATELLI
EN OESTERZWAMMENSAUS
6KIPFILETS• 4WORTELEN• 1GROTE PASTINAAK• 500g AARDAPPELEN•
250g OESTERZWAMMEN• 30g ONGEZOUTEN BOTER• 30g OLIJFOLIE•
100ml SLAGROOM• 1EETLEPEL KIPPENBOUILLON• 150ml WITTE WIJN•
2SJALOTJES• 1TEENTJE KNOFLOOK• 2TAKJES TIJM• 1EETLEPEL
MAIZENA• ZOUT EN PEPER
VOOR 6PERSONEN – VOORBEREIDINGSTIJD 20MIN –
BEREIDINGSTIJD 50MIN
1 Pel de sjalotjes en de knoflook. Doe ze in de kom van de Cuisine Companion
®
met het Ultrablade hakmes en hak 10sec. op stand 12. Vervang het Ultrablade
hakmes door de mixer en schraap de resten van de kom af.
2 Was de oesterzammen met water (niet laten weken) en snij ze in reepjes. Voeg
olijfolie en boter toe aan de kom. Kook 5min. op P1slow cook.
3 Schil intussen de wortelen, pastinaak en aardappelen. Snij de aardappelen in
grote parten en leg ze in de interne stoommand.
4 Snij met een dunschiller de wortelen en de pastinaak in dunne repen. Leg deze
groententagliatelli op het middelste stoomplateau.
5 Leg de kipfilets in de externe stoommand, voeg de takjes tijm toe en bestrooi
met zout en peper.
6
Als het voorkoken van de paddenstoelen gereed is, de witte wijn, de kippenbouillon
en 600ml water toevoegen.
7 Plaats de interne stoommand met de aardappelen in de kom en sluit het deksel.
Plaats dan de externe stoommand en het middelste stoomplateau met de
groententagliatelli in de machine.
8 Laat gedurende 38minunten garen op stand 3bij 120 °C.
9 Neem aan het einde van de kookijd de interne en externe stoommand uit de
machine.
10 Maak de saus af: voeg de room en de in 3eetlepels water opgeloste maizena
toe. Zet gedurende 7min. op stand 6bij 90 °C. Breng de saus zo nodig op smaak
en serveer direct.
… 24 …


Need help? Post your question in this forum.

Forumrules


Report abuse

Libble takes abuse of its services very seriously. We're committed to dealing with such abuse according to the laws in your country of residence. When you submit a report, we'll investigate it and take the appropriate action. We'll get back to you only if we require additional details or have more information to share.

Product:

For example, Anti-Semitic content, racist content, or material that could result in a violent physical act.

For example, a credit card number, a personal identification number, or an unlisted home address. Note that email addresses and full names are not considered private information.

Forumrules

To achieve meaningful questions, we apply the following rules:

Register

Register getting emails for Tefal FE800A Cuisine Companion at:


You will receive an email to register for one or both of the options.


Get your user manual by e-mail

Enter your email address to receive the manual of Tefal FE800A Cuisine Companion in the language / languages: Dutch as an attachment in your email.

The manual is 9 mb in size.

 

You will receive the manual in your email within minutes. If you have not received an email, then probably have entered the wrong email address or your mailbox is too full. In addition, it may be that your ISP may have a maximum size for emails to receive.

Others manual(s) of Tefal FE800A Cuisine Companion

Tefal FE800A Cuisine Companion User Manual - English, German, Dutch, French, Italian, Portuguese, Spanish - 29 pages


The manual is sent by email. Check your email

If you have not received an email with the manual within fifteen minutes, it may be that you have a entered a wrong email address or that your ISP has set a maximum size to receive email that is smaller than the size of the manual.

The email address you have provided is not correct.

Please check the email address and correct it.

Your question is posted on this page

Would you like to receive an email when new answers and questions are posted? Please enter your email address.



Info