486889
159
Zoom out
Zoom in
Previous page
1/176
Next page
Copies of the I/B. Please reproduce them without any
changes except under special instruction from Team
International BELGIUM. The pages must be reproduced
and folded in order to obtain a booklet A5 (+/- 148.5 mm
width x 210 mm height). When folding, make sure you
keep the good numbering when you turn the pages of
the I/B. Don’t change the page numbering. Keep the
language integrity.
159 TEAM BBA 4 091216
Assembly page 159/176
Fax +32 2 359 95 50
Настройка
910 метра
1520 метра
2130 метра
По-малко мая: За всяка
супена лъжица в
рецептата, намалете с
1/8 супена лъжица
1/8 1/4 супена
лъжица
+ 1/4 супена
лъжица
Намалете захарта: За
всяка супена лъжица в
рецептата, намалете с
0-1 супена лъжица
0-2 супена лъжица
1- 2 супена лъжица
Увеличете течността: За
всяка купа в рецептата,
добавете
1 -2 супена лъжица
2-4 супена лъжица
3-4 супена лъжица
Съставки
Едни от най-важните фактори, при правенето на хляба е качеството и пресните съставки.
Още повече, необходимо е да се следва стритно предписаните количества.
Брашно за обща употреба
Брашната за обща употреба са смес пресяти твърдо и меко брашно, подходящо за хляб
и кекс. С това брашно може да получите добри резултати, но ние Ви препоръчваме да
използвате хлебно брашно.
Хлебно брашно
Хлебното брашно е високо глутеново/протейново брашно, третирано със добавки, които
дават по-голяма толерантност по време на месене. Хлебното брашно има по-висока
глутенова концентрция от брашното за обща употряба, но в зависмост от различните
мелничарски практики това може да варира. Хлебното брашно се препоръчва за
използване с тази машина за хляб.
Пълно зърнесто брашно
Пълно зърнестото брашно е смляно от цялото пшенично ядро, което съдържа трици и
кълнове и го прави по-тежко и по-богато на хранителни вещества, отколкото брашно за
обща употреба. Хляб направен от това брашно е по-малък и по-тежък, отколкто белия
хляб. За да се преодолее това, пълно зърнестото брашно обикновено се смесва с
брашно за обща употреба, хлябно брашно и глутен за да се получи по-висок, по-лек и
мек хляб.
Ръжено брашно
Ръженото брашно е брашно с много влакна, подобно на пълно зърнестото пшенично.
Ръжено брашно винаги трябва да се смесва с висок дял на брашно за обща употреба,
хлебно брашно или глутен, тъй като ръженото брашно не съдържа достатъчно глутен за
висока структура, дори като на пълно зърнест хляб.
Глутен
Глутена е протеин в пшеницата, което прави тесто еластично. Глутен се съдръжа
обикновено в здравословните храни, като понякога се използва в малки порции за
увеличаване на обема и намаляване на теглото на бедни на глутен брашна (напр. пълно
зърнестото пшенично брашно)
Брашно за кекс
Брашното за кекс е ниско глутеново/протеиново брашно, специално създадено за кекс.
Не се препоръчва за направа на хляб.
159


Need help? Post your question in this forum.

Forumrules


Report abuse

Libble takes abuse of its services very seriously. We're committed to dealing with such abuse according to the laws in your country of residence. When you submit a report, we'll investigate it and take the appropriate action. We'll get back to you only if we require additional details or have more information to share.

Product:

For example, Anti-Semitic content, racist content, or material that could result in a violent physical act.

For example, a credit card number, a personal identification number, or an unlisted home address. Note that email addresses and full names are not considered private information.

Forumrules

To achieve meaningful questions, we apply the following rules:

Register

Register getting emails for Team BBA 4 at:


You will receive an email to register for one or both of the options.


Get your user manual by e-mail

Enter your email address to receive the manual of Team BBA 4 in the language / languages: English, German, Dutch, French, Italian, Portuguese, Spanish as an attachment in your email.

The manual is 1,7 mb in size.

 

You will receive the manual in your email within minutes. If you have not received an email, then probably have entered the wrong email address or your mailbox is too full. In addition, it may be that your ISP may have a maximum size for emails to receive.

The manual is sent by email. Check your email

If you have not received an email with the manual within fifteen minutes, it may be that you have a entered a wrong email address or that your ISP has set a maximum size to receive email that is smaller than the size of the manual.

The email address you have provided is not correct.

Please check the email address and correct it.

Your question is posted on this page

Would you like to receive an email when new answers and questions are posted? Please enter your email address.



Info