HET (HER)GEBRUIKEN VAN DE PULP
(AFVALRESTEN)
De overblijfselen van restmateriaal, de
pulp, bestaat vrijwel alleen uit vezelstoffen
en cellulose. Zoals het sap, bevat ook de
pulp veel voedingsstoffen die voor de
dagelijkse voeding belangrijk zijn. U kunt
de pulp op veel manieren gebruiken. Ook
hiervoor geldt, zoals ook voor het sap, dat
deze op de dag van bereiding gebruikt
moet worden om verlies van vitaminen en
smaak te vermijden. U kunt de pulp ook
op andere manieren gebruiken: als vulling
voor rollades of voor het binden van
sauzen en soepen.
Behalve voor de consumptie is de pulp
ook goed als compost in de tuin te
gebruiken.
ENKELE RECEPTEN.
Appel / wortel / bleekselderijsap
U kunt de hoeveelheid appels en wortels
veranderen om uw sap zoeter of pikanter
te maken overeenkomend met uw smaak.
Nodig voor ongeveer 2 glazen:
4 Kleine appels (Granny Smith)
3 Middelgrote geschilde of gewassen
wortels
2 Gewassen selderijstengels
1 Geschilde citroen
Verwerk de ingrediënten in de
sapcentrifuge en serveer direct.
Tomaten / wortel / selderie / citroensap
Nodig voor ongeveer 3 glazen:
2 Middelgrote tomaten
1 Grote, gewassen wortel
2 Gewassen selderijstengels
1 Geschilde citroen
Verwerk de ingrediënten in de
sapcentrifuge en serveer direct.
Rettich wortel / wortel /
sinaasappelsap
Nodig voor ongeveer 2 glazen:
2 Middelgrote gewassen wortels
2 Middelgrote gewassen rettichwortel
4 Geschilde sinaasappels
Verwerk de ingrediënten in de
sapcentrifuge en serveer direct.
Appel / perzik / grapefruitsap
Nodig voor ongeveer 2 glazen:
1 Kleine appel (Golden Delicious)
2 Grote, gehalveerde perziken zonder
pit
2 Geschilde grapefruits
Verwerk de ingrediënten in de
sapcentrifuge en serveer direct.
Ananas / perzik / perensap
Nodig voor ongeveer 3 glazen:
1/2 Kleine geschilde en gehalveerde
ananas
2 Gehalveerde en ontpitte perziken
2 Kleine, rijpe peren
Verwerk de ingrediënten in de
sapcentrifuge en serveer direct
Appel / peren / aardbeiensap
Nodig voor ongeveer 3 glazen:
1 Kleine appel (Granny Smith)
3 Kleine, rijpe peren
1 Kop aardbeien (zonder kroontje)
Verwerk de ingrediënten in de
sapcentrifuge en serveer direct
Meloenen / pepermunt / mangosap
Nodig voor ongeveer 2 glazen:
13
1/2 Kleine geschilde, gehalveerde en
ontpitte suikermeloen
3 Stengels verse pepermunt
1 Gehalveerde geschilde en kernloze
meloen
Verwerk de ingrediënten in de
sapcentrifuge en serveer direct
Tomaten / augurken / peterselie /
wortelsap
Nodig voor ongeveer 3 glazen:
3 Middelgrote tomaten
1 Grote augurk
1 Grote bos verse peterselie
3 Middelgrote gewassen wortels
Verwerk de ingrediënten in de
sapcentrifuge en serveer direct
Zoete aardappelen / bleekselderij /
gember / sinaasappelsap
Nodig voor ongeveer 3 glazen:
4 Gewassen selderijstengels
1 Grote gehalveerde zoete aardappel
2,5 cm lang stuk verse gember
4 Geschilde sinaasappels
Verwerk de ingrediënten in de
sapcentrifuge en serveer direct
Wortel / bleekselderij / perensap
Nodig voor ongeveer 3 glazen:
2 Gewassen wortels
4 Gewassen selderijstengels
4 Middelgrote peren zonder steel
Verwerk de ingrediënten in de
sapcentrifuge en serveer direct
VITAMINELEVERANCIERS
Tomaten / wortelen / paprikasap
Nodig voor ongeveer 3 glazen:
2 Kleine rode paprika's
3 Middelgrote tomaten
3 Gewassen wortelen
4 Takjes peterselie
Verwijder de steel en de paprikapitten
inclusief het witte vlees.
Verwerk de ingrediënten in de
sapcentrifuge en serveer direct
Bramen / peren /grapefruitsap
Nodig voor ongeveer 3 glazen:
250 gr Bramen
3 Rijpe peren
2 Geschilde grapefruit
Verwerk de ingrediënten in de
sapcentrifuge en serveer direct
Blauwe bessen / bramen / aardbei /
limoensap
Nodig voor ongeveer 3,5 glas:
500 gr Blauwe bessen
500 gr Bramen
500 gr Aardbeien
1 geschilde limoen
Verwerk de ingrediënten in de
sapcentrifuge en serveer direct
Augurken / bleekselderij / venkel /
sojasap
Nodig voor ongeveer 3 glazen:
1 Grote augurk
3 Bleekselderij
1 Gewassen venkel
2 Kopjes sojaboon kiemen
Verwerk de ingrediënten in de
sapcentrifuge en serveer direct
Rettich / appel / bleekselderijsap
Nodig voor ongeveer 2 glazen:
4 Gewassen rettich wortels
2 Middel grote appels (Granny Smith)
4 Stelen bleekselderij 14
