32
Pasta ve kek
En iyisi siz koyu renkli metal kek kalıplarını kullanınız.
Sıcaklık ve piirme süresi, hamurun miktarına ve özelliklerine
bağlıdır. Bu nedenle tablolarda sıcaklık aralıkları verilmitir.
Öncelikle düük bir sıcaklık ayarlayınız. Bu üstün dengeli bir
ekilde kızarmasını sağlar. Gerektiğinde sonraki sefer daha
yüksek bir sıcaklık seçiniz.
Izgarayı veya piirme sacını çok fazla doldurmayınız.
Kalıp içinde pasta
Tepside pişmiş pasta
Ekmek, sandviç ekmeği
Vine kompostosu Fırın tepsisi Buharda piirme 100 10 - 15
Ravent kompostosu Fırın tepsisi Buharda piirme 100 10 - 15
Mürdüm eriği kompostosu Fırın tepsisi Buharda piirme 100 15 - 20
Gıda maddesi Aksesuar Çalışma modu °C olarak sıcaklık Dakika cinsin-
den pişirme
süresi
* Uygun programı da kullanabilirsiniz (bkz. bölüm: Otomatik program)
Gıda maddesi Aksesuar Yer-
leş-
tirme
sevi-
yesi
Çalışma modu °C olarak sıcaklık Dakika cinsin-
den pişirme
süresi
Kuru pasta Delikli/baton kek kalıbı 2Sıcak hava 150 - 160 60 - 70
Kek hamurundan pasta tabanı Meyveli pasta tabanı kalıbı 2Sıcak hava 150 - 160 30 - 45
Özel meyveli kek, basit hamur Kelepçeli kek kalıbı 2Sıcak hava 150 - 160 45 - 55
Bisküvi tabanı (2 yumurta) Meyveli pasta tabanı kalıbı 2Sıcak hava 180 - 190 12 - 16
Pandispanya pastası (6 yumurta) Kelepçeli kek kalıbı 2Sıcak hava 150 - 160 25 - 35
Poğaça hamurundan pasta tabanı Kelepçeli kek kalıbı 2Sıcak hava 150 - 160 40 - 50
İsviçre usulü sufle Kelepçeli kek kalıbı 2Sıcak hava 180 - 190 35 - 60
Kek Kek kalıbı 2Sıcak hava +
buharda piirme
150 - 160 35 - 45
Baharatlı pasta (örn. ki)Ki
kalıbı 2Sıcak hava 180 - 190 35 - 60
Elmalı tart Tart kalıbı 2Sıcak hava 170 - 190 35 - 50
Gıda maddesi Aksesuar Yer-
leş-
tirme
sevi-
yesi
Çalışma modu °C olarak sıcaklık Dakika cinsin-
den pişirme
süresi
Mayalı pasta kuru malzemeli Fırın tepsisi 2 Sıcak hava +
buharda piirme
150 - 160 35 - 45
Mayalı pasta sulu malzemeli (meyve) Fırın tepsisi 2 Sıcak hava 150 - 160 35 - 45
Pandispanya rulosu Fırın tepsisi 2 Sıcak hava 180 - 200 10 - 15
Örgü eklinde mayalı ekmek (500 g
un)
Fırın tepsisi + piirme
kağıdı
2Sıcak hava +
buharda piirme
150 - 160 25 - 35
Turta, tatlı Fırın tepsisi 2 Sıcak hava +
buharda pi
irme
160 - 180 40 - 60
Soğanlı kek Fırın tepsisi 2 Sıcak hava +
buharda piirme
170 - 180 30 - 40
Gıda maddesi Aksesuar Yer-
leş-
tirme
sevi-
yesi
Çalışma modu °C olarak sıcaklık Dakika cinsin-
den pişirme
süresi
Beyaz ekmek (750 g un) Fırın tepsisi + piirme
kağıdı
2Sıcak hava +
buharda piirme
200 - 210 15 - 20
Sıcak hava 160 - 170 20 - 25