33
Küçük kek ve kurabiyeler
Pişirme ile ilgili öneriler
Eki mayalı hamur (750 g un) Fırın tepsisi + piirme
kağıdı
2Sıcak hava +
buharda piirme
200 - 220 15 - 25
Sıcak hava 150 - 160 40 - 60
Karıık ekmek (750 g un) Fırın tepsisi + piirme
kağıdı
2Sıcak hava +
buharda piirme
200 - 220 15 - 20
Sıcak hava 160 - 170 25 - 40
Buğday ekmeği (750 g un) Fırın tepsisi + piirme
kağıdı
2Sıcak hava +
buharda piirme
200 - 220 20 - 30
Sıcak hava 140 - 150 40 - 60
Çavdar ekmeği (750 g un) Fırın tepsisi + piirme
kağıdı
2Sıcak hava +
buharda piirme
200 - 220 20 - 30
Sıcak hava 150 - 160 50 - 60
Sandviç ekmeği (bir ekmek 70 g) Fırın tepsisi + piirme
kağıdı
2Sıcak hava +
buharda piirme
190 - 200 25 - 30
Mayalanmı hamurdan sandviç
ekmeği, tatlı (bir ekmek 70 g)
Fırın tepsisi + piirme
kağıdı
2Sıcak hava +
buharda piirme
170 - 180 20 - 30
Gıda maddesi Aksesuar Yer-
leş-
tirme
sevi-
yesi
Çalışma modu °C olarak sıcaklık Dakika cinsin-
den pişirme
süresi
Beze Fırın tepsisi 2 Sıcak hava 80 - 90 120 - 180
Badem kurabiyesi Fırın tepsisi 2 Sıcak hava 140 - 160 15 - 25
Milföy hamurundan kurabiyeler Fırın tepsisi 2 Sıcak hava +
buharda piirme
170 - 190 10 - 20
Muffin Muffin tepsisi 2 Sıcak hava 170 - 180 20 - 30
Piirilen hamurdan kurabiyeler Fırın tepsisi 2 Sıcak hava 170 - 190 27 - 35
Kurabiye Fırın tepsisi 2 Sıcak hava 150 - 160 12 - 17
Mayalı hamurlu kek Fırın tepsisi 2 Sıcak hava 150 - 160 15 - 20
Kendi tarifinize göre piirmek istiyorsu-
nuz
Piirme tablolarında yer alan benzer ürünlere göre hareket ediniz.
Kuru pastanızın iyice piip pimediğini
u ekilde belirleyebilirsiniz
Tarifte verilen piirme süresi bitmeden yaklaık 10 dakika önce bir tahta çubuk ile kekin
en yüksek noktasını deliniz. Çubuğa hamur yapımıyorsa, pasta pimitir
Pasta çöküyor Bir sonraki denemede daha az sıvı koyunuz veya piirme sıcaklığını 10 °C daha düük
ayarlayınız. Tarifte belirtilen karıtırma sürelerine dikkat ediniz
Pastan
ın ortası daha çok, kenarları daha
az kabardı
Kelepçeli kek kalıbının kenarını yağlamayınız. Piirdikten sonra keki bir bıçakla dikkatle
ayırınız
Kalıp veya tepsi kekinin arka tarafı yan-
mı
Kek kalıbını doğrudan arka duvara değil, aksesuarın üzerine ortalayacak ekilde yerleti-
riniz
Pasta çok kuru Pimi kekte bir kürdan ile küçük delikler açınız. Ardından üzerine meyve suyu veya
alkollü bir içki dökünüz. Bir sonraki denemede sıcaklığı 10 °C daha yüksek seçiniz ve
piirme sürelerini kısaltınız veya Sıcak hava + Buharda piirme çalıma modunu kullanınız
Ekmek veya kek güzel görünüyor, ancak
iç kısmı yapıkansı durumda (su eritleri
bulunuyor)
Bir dahaki sefere daha az sıvı kullanınız. Daha düük ısıyla biraz daha uzun süre piiriniz.
Ya kaplamalı keklerde pasta tabanını daha önce piiriniz. Buna badem veya pane unu
serpitiriniz ve daha sonra karıımı üzerine dökünüz. Tarifte belirtilen pime süresine dik-
kat ediniz
Kek veya kuru pasta eit ekilde pi-
medi
Bir dahaki sefere daha düük bir sıcaklık seçiniz
Gıda maddesi Aksesuar Yer-
leş-
tirme
sevi-
yesi
Çalışma modu °C olarak sıcaklık Dakika cinsin-
den pişirme
süresi