Receitas
P-49
Itália
Tagliatelle com natas e basílico
Tagliatelle alla panna e basilico (para 2 pessoas)
Tempo de cozedura total: aprox. 17-25 minutos
Utensílios: tigela com tampa (capacidade 2 l)
forma de soufflé redonda
(aprox. 20 cm diam)
Ingredientes
1 l água
1 c/ chá sal
200 g tagliatelle (massa em tiras)
1 dente de alho
15-20 folhas de basílico
200 g natas (crème fraîche)
30 g queijo parmesão ralado
sal/pimenta
Preparação
1. Deite a água com o sal numa tigela, tape e deixe ferver.
9-11 mn 900 W
2. Adicione a massa, deixe ferver novamente e deixe
cozinhar.
1. 1-2 mn 900 W
2. 6-9 mn 270 W
3. Entretanto esfregue a forma de soufflé com o dente
de alho. Corte as folhas de basílico aos bocadinhos.
Deixe um pouco de parte para a decoração.
4. Deixe a massa escorrer bem. Junte as natas à massa
e polvilhe com o basílico.
5. Adicione o queijo parmesão, o sal e a pimenta,
ponha tudo na forma e mexa. Aqueça novamente o
prato de massa.
1-3 mn 900 W
Por fim decore com basílico.
Áustria
Couve-flor com molho de queijo
Karfiol mit Käsesauce
Tempo de cozedura total: aprox. 18-21 minutos
Utensílios: tigela com tampa (capacidade 2 l)
tigela com tampa (capacidade 1 l)
Ingredientes
800 g couve-flor (1 cabeça)
1 chávena de água (150 ml)
125 ml leite
125 ml natas
75-100 g queijo para derreter
2-3 c/ sopa espessante, claro (20-30 g)
Preparação
1. Dê alguns golpes no talo da couve-flor, coloque-a na
tigela com a cabeça virada para cima, junte a água,
tape e deixe cozinhar.
15-17 mn 900 W
Deixe a couve-flor repousar alguns minutes,
tapada, em seguida regue com o líquido.
2. Deite o leite e as natas na tigela. Corte o queijo em
pedaços grandes e junte. Tape e deixe aquecer.
aprox. 2-3 mn 900 W
3. Junte o espessante, tape e deixe cozinhar
novamente.
aprox. 1 mn 900 W
Mexa bem o molho e deite por cima da couve-flor.
Sugestão:
Antes de servir pode polvilhar a couve-flor com salsa
picada.
France
Batatas gratinadas
Tempo de cozedura total: aprox. 28-30 minutos
Utensílios: forma de empadão rasa e oval
(aprox. 26 cm comprimento)
Ingredientes
1 c/ sopa manteiga ou margarina
500 g batatas, descascadas, aos palitos
sal
pimenta
2 dentes de alho esmagados
300 g natas (crème fraîche)
150 ml leite
50 g queijo ralado (gouda)
Preparação
1. Unte a forma com a manteiga. Disponha as batatas
em camadas. Tempere cada camada com sal,
pimenta e alho.
2. Mexa as natas com o leite e regue por cima das
batatas. Polvilhe com o queijo e deixe cozinhar
sobre a grelha baixa.
28-30 mn 450 W + 160° C
Deixe repousar cerca de 10 minutos após o tempo
de cozedura.
Legumes, Massa, Arroz e Bolinhos
