REZEPTE FÜR AUTOMATIK AC-6, AC-7 & AC-8
D-13
AUTOMATIK-TABELLEN
DEUTSCH
DEUTSCH
TASTE
AUFTAU-
AUTOMATIK Nr.
Ad-4 Auftauen
Brot in Scheiben
MENGE (Gewichts-
einheit)/GESCHIRR
0,1 - 0,5 kg (100 g)
(Ausgangstemp. -18° C)
flachen Teller
VERFAHREN
• Auf einen flachen Teller verteilen und in
die Mitte des Drehtellers stellen.
• Wenn das akustische Signal ertönt,
die Scheiben neu anordnen und
aufgetaute Scheiben abnehmen.
• Nach dem Auftauen das Brot mit
Aluminiumfolie abdecken und 5 - 15
Minuten stehen lassen, bis es
gründlich aufgetaut ist.
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HINWEIS: Auftau-Automatik
1. Steaks und Koteletts sollten nebeneinander (einlagig) eingefroren werden.
2. Hackfleisch sollte flach eingefroren werden.
3. Nach dem Wenden die aufgetauten Portionen mit dünnen Aluminiumstreifen abdecken.
4. Das Geflügel sollte sofort nach dem Auftauen weiterverarbeitet werden.
GRATINIERTES FISCHFILET (AC-6)
Fischauflauf auf italienische Art
Zutaten
0,5 kg 1,0 kg
250 g 500 g Fischfilet
1
/
2
tbsp 1 tbsp Zitronensaft
1
/
2
tbsp 1 tbsp Anchovis-Butter
30 g 60 g Gouda (geriebenen)
Salz und Pfeffer
110 g 220 g frische Tomaten
1 tbsp 1
1
/
2
tbsp gehackte gemischte Kräuter
100 g 200 g Mozarella
1
/
2
tbsp
3
/
4
tbsp gehacktes Basilikum
Zubereitung
1. Den Fisch waschen und abtrocknen, mit
Zitronensaft beträufeln, salzen und mit
Anchovis-Butter einreiben.
2. In eine Auflaufform geben.
3. Den Gouda auf dem Fisch verteilen.
4. Die Tomaten waschen, die Stielansätze
entfernen. In Scheiben schneiden und auf den
Käse geben.
5. Mit Salz, Pfeffer und gemischten Kräutern
würzen.
6. Mozarella abtropfen lassen, in Scheiben
schneiden und auf die Tomaten geben. Mit
Basilikum bestreuen.
7. Die Auflaufform auf den Drehteller stellen und
mit GAR-AUTOMATIK AC-6 für “Gratiniertes
Fischfilet“ garen.
8. Nach dem Garen ca. 5 Minuten stehen lassen.
HINWEIS: Diese Angaben beziehen sich auf das
Minimal- bzw. das Maximalgewicht.
Falls Sie andere Gewichtseinheiten
garen m
öchten, ändern Sie die
Zutaten entsprechend ab.
