466388
71
Zoom out
Zoom in
Previous page
1/80
Next page
Zie foto van het recept op pagina 69
69
Iles flottantes
1
2
I n g r e d i ë n t e n
water
8 eieren
50 cl melk
300 g fijne kristalsuiker
1 vanillestokje, in 2 gespleten
1 afgestreken el maiszetmeel
Zout
Hittebestendige huishoudfolie
Breek de eieren en scheid het eiwit van het eigeel. Klop het eiwit stevig
op met 1 mespuntje zout en doe er dan 100 g suiker bij. Doe het eiwit
in het stoommandje bekleed met huishoudfolie.
Giet 2 eco-dosissen water in de Acticook
®
. Zet het stoommandje in de
Acticook
®
. Sluit de Acticook
®
. Kies stand 1 en stel 7 minuten in.
Zet het vuur tot ongeveer een derde lager wanneer de timer rinkelt
om aan te geven dat de bereiding begint.
Kies op het einde van de bereidingstijd stand en open de Acticook
®
.
Vermeng de eidooiers ondertussen met 80 g suiker, het maiszetmeel
en het in twee gespleten en uitgeschraapte vanillestokje. Breng de melk
aan de kook en giet er dan de eidooiers bij. Meng goed. Verwarm op
een laag vuur tot de crème indikt, maar laat niet koken. Giet door een
fijne zeef en zet in de koelkast.
Maak een karamel met de resterende
suiker en een theelepel water. Giet de afgekoelde karamel op het eiwit,
besprenkel met de crème anglaise en dien op.
Geef dit dessert een originele toets door dragon te laten trekken in de
melk voor u de crème anglaise maakt. Maak de crème vooraf om ze
koud te serveren met het lauwe eiwit.
3
Tip
stand
20 min
7 min
NEWACTICOOK-SEB-NL-4136736-int_NEWACTICOOK-NL-4136736-int 03/10/11 14:25 Page69
71


Need help? Post your question in this forum.

Forumrules


Report abuse

Libble takes abuse of its services very seriously. We're committed to dealing with such abuse according to the laws in your country of residence. When you submit a report, we'll investigate it and take the appropriate action. We'll get back to you only if we require additional details or have more information to share.

Product:

For example, Anti-Semitic content, racist content, or material that could result in a violent physical act.

For example, a credit card number, a personal identification number, or an unlisted home address. Note that email addresses and full names are not considered private information.

Forumrules

To achieve meaningful questions, we apply the following rules:

Register

Register getting emails for SEB Nutricook Receptenboek at:


You will receive an email to register for one or both of the options.


Get your user manual by e-mail

Enter your email address to receive the manual of SEB Nutricook Receptenboek in the language / languages: Dutch as an attachment in your email.

The manual is 2,74 mb in size.

 

You will receive the manual in your email within minutes. If you have not received an email, then probably have entered the wrong email address or your mailbox is too full. In addition, it may be that your ISP may have a maximum size for emails to receive.

Others manual(s) of SEB Nutricook Receptenboek

SEB Nutricook Receptenboek User Manual - French - 81 pages


The manual is sent by email. Check your email

If you have not received an email with the manual within fifteen minutes, it may be that you have a entered a wrong email address or that your ISP has set a maximum size to receive email that is smaller than the size of the manual.

The email address you have provided is not correct.

Please check the email address and correct it.

Your question is posted on this page

Would you like to receive an email when new answers and questions are posted? Please enter your email address.



Info