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Pour 4 personnes. Préparation 30 min.
1. Préparation
Découper le gigot d’agneau en gros cubes.
Laver, éplucher et découper les légumes en gros cubes.
Sur un pic en bois, monter les brochettes en alternant les 3 légumes et les cubes de
gigot d’agneau.
Frotter les brochettes avec le raz-el-hanout.
Couper finement la coriandre fraîche et la parsemer sur les brochettes.
Laisser reposer de quelques minutes (si vous êtes pressé) à 12 heures au
réfrigérateur.
Sortir les brochettes et les disposer dans le panier vapeur. Verser 75 cl d’eau dans
la cuve et placer le panier dans la cuve.
Fermer NutriCook
®
.
3. C’est prêt
A la fin de la cuisson douce, ouvrir NutriCook
®
, saler et poivrer selon votre goût.
Servir chaud.
600 g de gigot d’agneau
désossé
2 carottes
2 courgettes
1 navet
1 bouquet de coriandre
1 pincée de raz-el-hanout
Sel, poivre
Brochettes d’agneau
aux légumes à couscous
Les apports Nutritionnels / Portion
Protéines : 29,8 g – Lipides : 24,5 g – Glucides : 6,4 g
L'agneau est une viande
relativement grasse à
consommer de façon occa-
sionnelle. Cependant, cette
recette vous apporte des
protéines de bonne qualité
ainsi que des vitamines et
minéraux grâce à la pré-
sence de légumes. Pour un
repas équilibré, vous pou-
vez l'accompagner de
céréales complètes pour
compléter vos apports en
glucides complexes et
fibres pour une bonne
satiété.
Nutrition
Étape 1 : cuisson sous pression Étape 2 : cuisson douce
Dès que et apparaissent,
arrêter
la source de chaleur et placer le
sélecteur sur .
La cuisson douce commence alors
automatiquement.
Quand la vapeur s’échappe, réduire
la source de chaleur.
Le décompte commence.
Programmer minutes sur le
minuteur et sélectionner .
05:00
10:00
2. Cuisson,NutriCook
®
vous aide.
Les Viandes
106/107
5
NutriC
oo
k
system
392 kcal
Les apports Nutritionnels / Portion
Protéines : 29 g – Lipides : 26 g – Glucides : 10,4 g – Sodium : 149 mg
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