104
chilli de vaca de Nova Iorque ardente j guisado
45 0g carne de vaca estufado 1T de azeite
3c dentes de alho, descascados e picados 2 cebola, picada
2T cominhos em pó 2T malagueta moída
1T pimenta de caiena 2T molho de tomate
1T paprica fumada/chipotle em pó 2J tomates
1 pimento verde 1l louro
1T sal 1t pimenta preta
1h folhas de manjericão, picadas grosseiramente 1J feijões vermelhos
Abra a tampa. Adicione o óleo. Selecione S no menu e prima v. Corte a carne, os tomates e o
pimento em pedaços comestíveis. Doure a carne e, em seguida, remova-a. Adicione a cebola, o
alho e todas as ervas. Cozinhe até as cebolas ficarem macias. Adicione a carne. Reserve os feijões.
Adicione os restantes ingredientes. Prima w duas vezes para parar o programa. Feche a tampa.
Selecione j. Adicione os feijões 30 minutos antes de a cozedura terminar. Se a carne ainda
estiver um pouco rija no final do programa, adicione um copo de água e acione o programa da
carne para 30 minutos adicionais.
tagine de peixe marroquino R peixe
2c dentes de alho, descascados e picados 1 cebola, picada
1 pimento vermelho, sem sementes e picado 2L aipo, picado
2 tomates aos pedaços 1t cominhos em pó
1t gengibre em pó 1t curcuma
1 pau de canela 1T pasta harissa
1 20m vinho branco 1t de concentrado de tomate
1 20m caldo de peixe 1 limão
6 75g peixe (bacalhau/hadoque/salmão) 1h azeitonas verdes
1 pequeno molho de coentros, picados sal e pimenta
Reserve os coentros. Abra a tampa. Adicione os restantes ingredientes. Feche a tampa.
Selecione R no menu e prima v. Cozinhe até o peixe formar lascas (40-60 minutos). Prima w
duas vezes para parar o programa. Adicione os coentros. Ajuste o tempero e sirva. Esta receita
fica ótima com cuscuz.
sopa de jarrete de porco e ervilhas partidas i cozedura lenta
1 15 0m caldo de galinha 1 cebola, picada finamente
225g ervilhas partidas 1 cenoura, picada
1L aipo, picado 2c alho (esmagado)
1T tomilho, picado finamente 1l louro
1 jarrete de porco pimenta preta
Abra a tampa. Adicione o caldo. Selecione S no menu e prima v. Deixe ferver, mexendo
frequentemente. Coza em lume brando por 10 minutos. Adicione os restantes ingredientes.
Prima w duas vezes para parar o programa. Feche a tampa. Selecione i. Aguarde o programa
terminar. Remova o jarrete de porco. Descarte a pele e os ossos. Corte a carne em cubos.
Descarte a folha de louro. Esmague as ervilhas partidas com a extremidade de uma colher de
pau. Adicione a carne. Ajuste o tempero e sirva. Paraíso numa tigela!
bolo de brownie de chocolate o bolo
1 70g manteiga sem sal 3 E
3 40g açúcar 1t essência de baunilha
1 70g pó de cacau 1p sal
1 1 0g pedaços de chocolate de leite 75g farinha simples
para servir:
gelado de baunilha (opcional)
