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cuñas de patata con ajo y romero servir como acompañamiento (para 4 personas)
500g gajos de patata 3 c ajo (machacado)
3 s romero, picado 2 t de aceite de oliva
1 T sémola / polenta fina 1 t sal
Precalentar a 200. Mezclar todos los ingredientes en un bol. Colocar la mezcla en la cesta.
Cocinar durante 30 minutos. Agitar la cesta a mitad de fritura.
goujons de pescado para 2 personas
75g pan rallado 2 T perejil (picado)
1 T piel de limón, rallada 50g harina
2 E 350g bacalao / merluza
Cortar el pescado en tiras de 2 cm. Mezclar en un bol el pan rallado, el perejil y la ralladura de
limón. Espolvoree la harina en un bol. Batir los huevos en un bol. Pasar el pescado por harina,
luego por huevo batido y a continuación por pan rallado. Colocar el pescado en un plato. Cubrir
y dejar en la nevera durante 30 minutos. Precalentar a 180. Poner el pescado en la cesta. Cocinar
durante 15 minutos. Dar la vuelta a las porciones a mitad de cocinado. Servir acompañado de
cuñas de limón.
rosbif con hortalizas de raíz para 4 personas
2 zanahorias pequeñas, en rodajas 2 nabos pequeños, en rodajas
1 cebolla roja (en trozos pequeños) 2 s tomillo
2 t miel 2 t de aceite de oliva
1 kg ternera sal y pimienta
El tiempo de cocción es para carne poco o medio hecha. Añadir 15 minutos de cocción si se
desea la carne bien hecha. Precalentar a 180. Mezclar en un bol las hortalizas, el tomillo, las
hierbas, la miel y el aceite. Colocar la mezcla en la cesta. Colocar la carne por encima.
Salpimentar. Cocinar durante 60 minutos. Dar la vuelta a las porciones a mitad de cocinado.
Dejar reposar 10 minutos antes de servir.
pollo asado al hinojo para 4 personas
2 tallos de hinojo, troceados 4 c ajo (machacado)
½ limón 1 kg pollo
2 t de aceite de oliva sal y pimienta
Precalentar a 180. Poner en la cesta el hinojo y el ajo. Introducir el limón dentro del pollo. Untar
la piel con aceite de oliva. Salpimentar. Poner el pollo en la cesta. Cocinar durante 50 minutos.
Agitar la cesta a mitad de fritura. Dejar reposar 10 minutos antes de servir.
ensalada de calabaza de pera para 2 personas
y pimientos rojos asados servir como acompañamiento (para 4 personas)
800g calabaza de pera, pelada 2 t de aceite de oliva
2 s tomillo sal y pimienta
2 pimiento rojo, en rodajas 1 T de vinagre de jerez / vinagre de vino tinto
50g hojas de rúcula 150g queso de cabra (blando)
50g pipas de calabaza
Precalentar a 200. Cortar la calabaza en dados de 25 mm. Mezclar en un bol la calabaza, el aceite
y el tomillo. Salpimentar. Colocar la mezcla en la cesta. Cocinar durante 20 minutos. Agitar la
cesta a mitad de fritura. Añadir los pimientos. Cocinar durante 10 minutos. Colocar la mezcla en
un plato para servir. Dejar enfriar durante 10 minutos. Añadir el vinagre y las hojas de rúcula y
revolver para que se mezclen bien. Adornar por encima con el queso de cabra y las pipas de
calabaza en trocitos pequeños.
