wenden, da es in einer luftfreien und kühlen Umgebung
gelagert wurde und seine Eigenschaften beibehalten
hat.
Die Artikel der Speisekammer wie Mehl, Reis, Mixturen
für Gebäck und Pfannkuchen bleiben vakuumiert
länger frisch. Nüsse und Gewürze behalten ihr Aroma
bei und werden nicht ranzig.
Marinieren
Zum Marinieren von Fleisch, Geflügel oder Fisch den
quadratischen Behälter “Schnellmarinieren”
Executive (ACO1073) benutzen und der
Gebrauchsanleitung desselben folgen. Die Speise ist in
20 Minuten genau so mariniert, als ob sie die ganze
Nacht mariniert worden wäre!
Tips für Konservierungs-Gefässe
Benutzen Sie nur geprüfte und fehlerfreie
Konservierungs-Deckel. Um ein gutes Vakuum
herzustellen und zu halten müssen die Dichtungen der
Deckel in perfektem Zustand sein. Für eine ordnungs-
gemässe Wartung der Deckel legen Sie sie während 3
Minuten in kochendes Wasser und verreiben Sie einen
Tropfen Öl auf der Dichtung. Dies wird den Dichtungen
des Deckels ihre Elastizität wiedergeben.
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WICHTIGE PUNKTE
Die folgende Auflistung enthält einige Regeln, die
Ihnen zur verbesserten Sicherheit und optimalen
Lagerung Ihrer Lebensmittel verhelfen.
• Reinigen Sie gründlich Ihre Hände sowie alle Geräte
und Arbeitsflächen, die Sie zum Teilen und
Verarbeiten der zu vakuumierenden Lebensmittel
benötigen.
• Verwenden Sie möglichst Handschuhe zum
Verarbeiten der Lebensmittel.
• Wenn Sie verderbliche Lebensmittel verpackt
haben, legen Sie sie sofort in den Tiefkühler oder
Kühlschrank und halten Sie die Tiefkühler- und
Kühlschranktemperatur konstant. Lassen Sie sie
nicht erst lange bei Raumtemperatur liegen.
• Verteilen Sie vakuumierte Packungen gleichmässig
im Kühlschrank oder Tiefkühler um ein rasches
Gefrieren zu ermöglichen.
• Reste von Dosen oder vakuumiert gekauften
Lebensmitteln können wieder vakuumiert werden.
Beachten Sie die Hinweise zum Neu-Vakuumieren
und zum Tiefkühlen wie oben beschrieben.
• Abgepackte Lebensmittel müssen auf jeden Fall
innerhalb dem auf der Produktoriginalverpackung
aufgeführten Verfalldatum konsumiert werden..
• Verderbliche Lebensmittel sind nach dem Erhitzen
oder Auftauen zu konsumieren. Essen Sie
verderbliche Lebensmittel nicht, wenn sie in der
Raumtemperatur für mehr als ein paar Stunden
zurückgelassen wurden. Dies ist dann besonders zu
beachten, wenn die Lebensmittel mit einer
angedickten Sauce angerichtet wurden, oder sich in
Alle Rechte vorbehalten. Nachdruck, auch auszugsweise, verboten.
einer sauerstoffarmen Umgebung (wie z.B. einem
Vakuum) befinden.
• Tauen Sie Lebensmittel nicht in heissem Wasser
oder mit anderen Hitzequellen auf, es sei denn, es
handle sich um Flüssigkeiten (Suppen, Säfte, usw.).
• Vakuumieren wird die Aufbewahrungszeit von
trockenen Lebensmitteln verlängern. Solche mit
hohem Fettanteil werden bei Zutritt von Sauerstoff
und Wärme schneller ranzig. Das Vakuumieren ver-
längert auch die Aufbewahrungszeit von Nüssen,
Kokosflocken oder Getreidesorten. Lagern Sie diese
an einem kühlen und dunklen Ort.
• Das Vakuumieren wird die Aufbewahrungsdauer
von Früchten und Gemüsesorten wie etwa Bananen,
Äpfeln, Kartoffeln und Gemüsen nicht verlängern, es
sei denn, sie werden vor dem Vakuumieren
geschält.
• Weiche und delikate Produkte (Fisch, Waldbeeren,
usw.) sollten Sie eine Nacht vorgefrieren. Nachdem
Sie die Lebensmittel vorgefroren haben, können Sie
sie vakuumieren und definitiv in den Tiefkühler
legen.
• Gemüsesorten wie z.B. Broccoli, Blumenkohl und
andere Kohlsorten sondern Gase ab, wenn sie frisch
vakuumiert und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Für das Vakuumieren sollten Sie diese Lebensmittel
blanchieren und dann im Tiefkühler lagern.
• Zur Gewährleistung einer einwandfreien und
sicheren Vakuumierung verwenden Sie bitte auss-
chliesslich Original-MAGIC VAC
®
Beutel, Behälter
und Zubehör.
Der Hersteller FLAEM NUOVA behält sich das Recht vor, technische und funktionelle Änderungen an diesem Gerät
ohne Vorankündigung vorzunehmen.
Maxima Ted. new 4-03-2011 13:50 Pagina 11
