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Recettes
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Gâteau de Savoie sans matière grasse
Ingrédients
100 g de farine de froment blanche sans agent levant
100 g de farine de maïs
3 g de levure chimique
150 g de sucre en poudre (cristaux de 0,3 mm max.)
3 œufs (55 - 60 g coquille comprise)
30 ml d'eau chaude (env. 45° C)
Préparation
1. Battez les blancs d'œufs avec l'eau chaude jusqu'à ce qu'ils soient bien fermes.
Ajoutez le sucre et les jaunes d'œuf et battez le tout pendant 2,5 minutes supplé-
mentaires. Mélangez la farine de froment, la farine de maïs et la levure chimique
et incorporez le tout délicatement à la préparation œufs-sucre.
2. Placez un papier imperméable à la graisse au fond d'un moule non graissé (env.
26 cm de diamètre, env. 6,5 cm de hauteur). Versez la pâte dans le moule et
répartissez-la uniformément. Pour ce type de gâteau, veillez à ce que la hauteur
de la pâte soit régulière.
3. Sélectionnez le réglage suivant pour le cycle de cuisson: air chaud 155° C, durée :
30-35 minutes.
Appuyez plusieurs fois sur la touche
jusqu'à ce que le symbole s'affi che
sur l'écran.
Appuyez sur la touche ou pour sélectionner la température de cuisson
souhaitée de 155° C.
Appuyez sur la touche pour démarrer le préchauffage.
Une fois la température réglée atteinte, un signal sonore retentit.
Placez d'abord la grille, avec les pieds orientés vers le haut, sur le plateau
tournant. Placez-y ensuite le moule. Placez le gâteau le plus au centre pos-
sible du micro-ondes.
Appuyez sur la touche ou pour régler un temps de cuisson de 30
minutes.
Appuyez sur la touche
.
Le cycle de cuisson commence.
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