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una taza de 150 ml que luego se lle-
nará de leche caliente espumada.
1. Coloque en un recipiente grande
unos 100 ml de leche fría para
espumarla. Idealmente se utilizará
para el espumado un recipiente de
acero inoxidable.
Para ello, tenga presente el apar-
tado "Consejos para espumar
leche".
2. Prepare en una taza grande (aprox.
150 ml) un espreso (véase apartado
"Preparación de café espresso"). A
continuación, reservar el espresso.
3. Gire el selector de vapor 11 a la de-
recha hasta el tope, ajustándolo a
"0" para que la boquilla de vapor
quede cerrada.
4. Gire el espumador de leche 4 a un
lado apartándolo de sí. Solo debe
tomarlo por el asa 3.
5. Pulse el botón de vapor 17.
6. Espere hasta que el piloto de pre-
sión de vapor 12 se encienda en
amarillo.
Usted puede aumentar la
presión del vapor controlán-
dola a través del indicador
de temperatura 10. Sin em-
bargo, es decisivo que el pi-
loto se ilumine.
7. Primero coloque un recipiente
vacío bajo el espumador de leche.
Gire lentamente el selector de va-
por a la izquierda (en sentido anti-
horario). A través de la boquilla sale
agua condensada y proyectada. Así
se limpiará la boquilla y el circuito
de agua del interior de la máquina.
8. Espere durante 15 segundos y
luego vuelva a cerrar el selector de
vapor girándolo a la derecha („0“)
hasta el tope hasta que deje de salir
vapor de la boquilla.
Coloque el recipiente utilizado a un
lado.
9. Tome el recipiente de espumado
que contiene la leche fría e intro-
duzca la boquilla del espumador
de leche lentamente en la leche.
Durante este proceso, mantenga
un poco inclinado el recipiente de
espumado.
10. Gire lentamente el selector de va-
por a la izquierda.
11. Agite el recipiente un poco hacia
arriba y hacia abajo para que el es-
pumador se sumerja en la leche
una y otra vez. Mantenga la punta
de la boquilla ligeramente bajo la
superficie, lo suficientemente pro-
funda para que la leche no salpi-
que en todas direcciones y lo
suficientemente alta para que se
forme una espuma espesa.
Si se apaga el piloto amarillo,
significa que la máquina se
está calentando. No obstan-
te, usted podrá seguir utili-
zando el espumador
mientras salga vapor de la
boquilla. A continuación, cie-
rre el selector de vapor y es-
pere un momento hasta que
vuelva a encenderse el piloto
de temperatura. Luego po-
drá reanudar el espumado
de leche.
Esspressomaschine ES QUIGG.book Seite 14 Dienstag, 15. Januar 2019 1:27 13
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