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Não desloque o aparelho durante a utilização e deixe-o sempre arrefecer antes de
deitar o óleo ou outros líquidos fora.
Enquanto estiver a assar e fritar, não deixe que água entre em contacto com o óleo
quente. Este pode salpicar e escumar.
RECEITAS
As receitas que apresentamos em seguida são apenas algumas sugestões. As
possibilidades com o wok são infindáveis.
Numa livraria pode encontrar inúmeros livros de receitas com receitas para wok,
mas para lhe dar um cheirinho, ficam aqui algumas receitas para começar.
Bom apetite!
Sopa de tomate com carne de vaca e manjericão
Quantidades:
• 250 g de carne de vaca
500 g de tomates
2 dentes de alho
1 alho francês
10 folhas de manjericão
1 colher de sopa de óleo
um pouco de vinho de arroz ou sherry
pimenta e sal
Preparação:
Corte a carne em pedaços pequenos. Pele os tomates e tire as sementes, pique o
alho, lave o alho-francês e corte-o às rodelas grossas. Corte também as folhas de
manjericão em tiras finas.
Aqueça o wok.
Quando o wok tiver atingido a temperatura desejada, deite o óleo e cozinhe a carne
durante 1 minuto. Junte o tomate e o alho, para cozinharem um pouco juntamente
com a carne.
Adicione 1 litro de água e deixe cozinhar durante cerca de 15 minutos em lume
brando.
No final, junte as rodelas de alho francês e deixe cozinhar durante 1 minuto.
• Tempere a sopa com um pouco de vinho de arroz ou sherry, o manjericão e pimenta
e sal.
Dica: Os amantes das marinadas também podem marinar o frango antes de o
cozinhar.
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