- Doe daarna de ingre-
diënten in de kom (fig. 15).
- Plaats het deksel en het
motorgedeelte (fig. 3-4).
- Plaats de stamper in de
vulopening.
- Schakel het apparaat in
door op de “Moment”
toets te drukken (fig. 16)
of door stand I te kiezen
(fig. 17).
Tips - hakken
• Grote stukken kunt u het best vóórsnijden tot
blokjes van ca. 3 cm.
• Het voedsel kan snel tè fijn gehakt worden: laat het
apparaat dus niet te lang achtereen werken!
• Als voedsel om het sikkelmes is geslingerd, of
wanneer stukjes voedsel tegen de binnenkant van
de kom kleven:
- schakel dan eerst het apparaat uit,
- neem het deksel van de kom,
- verwijder de ingrediënten van het sikkelmes of van
de kom met behulp van de spatel.
• Hak geen zeer harde ingrediënten, zoals koffiebonen,
nootmuskaat, granen, harde gedroogde kruiden
(bijv. koenjitwortel, kardemom) en ijsklontjes: deze
zouden het sikkelmes bot maken.
• Hak grote hoeveelheden droge peterselie.
Zorg ervoor dat de kom ook droog is.
• Als u slechts een paar teentjes knoflook wilt
fijnhakken, laat deze dan door de vulopening op het
ronddraaiende sikkelmes vallen. Zorg ervoor dat de
knoflook en de kom droog zijn.
• Zorg ervoor dat harde kaas (bijv. oude goudse,
parmesaanse, pecorino) op kamertemperatuur is.
Let er op, dat u het apparaat niet te lang achtereen
laat draaien: de kaas wordt dan te warm en gaat
klonteren.
• Zorg ervoor dat half-harde kaas (bijv. jonge en
belegen goudse, emmenthaler, gruyère) zo koud
mogelijk is.
• Leg kleverige geconfijte en gedroogde vruchten
(bijv. dadels, vijgen, pruimen) minstens 15 minuten in
de diepvriezer. Voeg voor het hakken een theelepel
bloem toe.
Tips - mixen / mengen
• Om overbodig schuimen te voorkomen, laat u het
mixen of mengen niet te lang duren.
• Mix of meng geen grotere hoeveelheid vloeistof dan
0,75 liter.
• Mix of meng geen vloeistof die heter is dan 80 °C.
• Gebruik bij het maken van zandtaartdeeg en
korstdeeg zo weinig mogelijk vocht. Het deeg laat
zich dan beter uitrollen. Doe eerst de bloem in de
kom en daarna de overige ingrediënten. Gebruik
altijd koude, harde boter of margarine.
Tips - pureren
• Groenten en fruit kunnen zonder toevoeging van
vocht worden gepureerd. Met wat extra vocht
wordt het resultaat echter fijner.
• Pureer eerst harde en taaie ingrediënten.
Voeg daarna de zachte ingrediënten toe.
Plakken snijden of raspen met de houder f en
de verwisselbare inzetstukken g h
• Take care: the cutting edge is very sharp!
- Klik het gewenste inzetstuk vast in de houder voor
de inzetstukken (fig. 18).
- Plaats het koppelstuk en de houder met het
inzetstuk (fig. 19).
- Plaats het deksel en het motorgedeelte (fig. 3-4).
- Haal de stamper uit de vultrechter.
- Doe de ingrediënten in de vultrechter (fig. 20).
- Plaats de stamper op de ingrediënten en druk deze
lichtjes aan (fig. 21).
35
